아이 콩나물국 끓이는 법, 밥 말아 먹기 좋은 맑은 국아이 저녁을 준비하다 보면 국 하나가 꼭 필요하게 느껴지는 날이 있습니다.밥을 그냥 주면 잘 안 넘어가는데, 맑은 국물이 있으면 밥을 조금 말아 한 숟가락 시작하기 쉬운 날이 있습니다.특히 아이가 피곤해 보이거나, 반찬을 많이 먹고 싶어 하지 않는 날에는 자극적인 메뉴보다 가볍고 익숙한 국이 더 편하게 느껴집니다.그럴 때 자주 떠오르는 국 중 하나가 콩나물국입니다.콩나물국은 재료가 단순하고, 끓이는 시간이 길지 않고, 아이도 어른도 함께 먹기 좋은 맑은 국입니다.아이용은 간을 약하게 하고, 어른은 먹을 때 고춧가루나 청양고추, 후추를 더하면 같은 냄비에서 끓인 국으로도 가족 식탁을 함께 차릴 수 있습니다. 저희 집도 5세, 4세 연년생 아이 둘을 키우..

간장제육 만드는 법, 아이와 어른이 함께 먹는 저녁 반찬 평일 저녁 식단을 준비하다 보면 고기반찬 하나가 식탁을 꽤 든든하게 만들어주는 날이 있습니다.국 하나, 밑반찬 몇 가지가 있어도 메인 반찬이 정해지지 않으면 왠지 저녁밥이 완성되지 않은 것처럼 느껴질 때가 있습니다.그럴 때 자주 떠올리게 되는 메뉴 중 하나가 제육볶음입니다.하지만 아이와 함께 먹는 식단에서는 매운 제육볶음을 그대로 차리기 어렵습니다.고추장이나 고춧가루가 많이 들어가면 아이들이 먹기 힘들고, 그렇다고 아이 반찬과 어른 반찬을 따로 만들기에는 평일 저녁 시간이 빠듯합니다. 저희 집은 5세, 4세 연년생 남매와 어른이 함께 먹는 4인 가족 식단을 기준으로 저녁을 준비합니다.아이 반찬과 어른 반찬을 완전히 따로 만들기보다, 기본 조리는 아..

냉장고 파먹기 좋은 주말 한 끼, 남은 채소 수제비 주말이 되면 냉장고에 조금씩 남은 재료들이 눈에 들어옵니다.평일 식단을 준비하면서 쓰고 남은 애호박, 감자, 양파, 버섯 같은 채소들이 애매하게 남아 있을 때가 많습니다.이럴 때는 새로운 장보기를 하기보다, 먼저 냉장고에 남은 재료를 확인하는 편이 좋습니다.조금씩 남은 채소는 따로 반찬을 만들기에는 부족해도, 국물 요리나 한 그릇 메뉴에 넣으면 충분히 한 끼가 됩니다.이번 주 식단표에서 토요일 메뉴로 넣은 것은 남은 채소 수제비입니다.주말에는 새 반찬을 여러 가지 만들기보다, 평일에 남은 재료와 밑반찬을 먼저 소진하는 흐름으로 잡았습니다.수제비는 냉장고 파먹기 메뉴로 활용하기 좋습니다.감자, 애호박, 양파, 버섯, 대파처럼 조금씩 남은 채소를 넣기 좋고..

냉장고 속 자투리 야채를 활용한 유아 한 그릇 메뉴 주중 후반이 되면 저녁 준비가 조금 더 버겁게 느껴지는 날이 있습니다.월요일, 화요일, 수요일까지는 국과 반찬을 챙겨 차리다가도 목요일쯤 되면 엄마도 한 템포 쉬어가고 싶어 집니다.그래서 저는 주 1회, 보통 목요일에는 원디시 메뉴를 넣는 편입니다.국과 반찬을 여러 가지 새로 만들기보다, 냉장고에 남은 재료를 모아 한 그릇으로 가볍게 차릴 수 있는 메뉴를 생각합니다. 이번 주 식단표에서는 목요일 메뉴로 소고기야채볶음밥을 넣었습니다.아이들이 먹기 편하고, 어른도 함께 먹을 수 있고, 냉장고에 남은 자투리 채소를 활용하기 좋은 메뉴라 평일 저녁에 부담이 적습니다.다만 꼭 소고기가 있어야만 만들 수 있는 메뉴는 아닙니다.집에 참치, 스팸, 햄, 닭고기, 계란..

아이와 어른이 함께 먹을 수 있는 닭다리살 간장조림 레시피 아이와 어른이 함께 먹는 저녁 식단을 짤 때 가장 자주 고민하게 되는 것이 메인 반찬입니다.아이들이 먹기에는 부드러워야 하고, 어른이 먹기에도 너무 심심하지 않았으면 좋겠고, 평일 저녁에 만들기에는 과정이 너무 복잡하지 않아야 하기 때문입니다. 이번 주 4인 가족 저녁 식단표에서 월요일 메인 반찬으로 넣은 메뉴는 닭다리살 간장조림입니다.월요일 식단은 근대된장국, 닭다리살 간장조림, 콩나물무침, 마늘쫑어묵볶음, 김으로 구성했습니다.한 주의 시작이라 너무 손이 많이 가는 메뉴보다는, 아이들도 먹기 편하고 어른도 함께 먹기 좋은 단백질 반찬을 넣고 싶었습니다.닭다리살은 닭가슴살보다 식감이 부드럽고 퍽퍽하지 않아 아이 반찬으로 활용하기 좋습니다. 간장 ..

마늘쫑 어묵볶음 만드는 법, 아이와 어른이 함께 먹는 밑반찬 이번 주 4인 가족 저녁 식단표를 정리하면서 집에 있는 마늘쫑을 먼저 활용해 보기로 했습니다.시아버님이 밭에서 키워 따주신 마늘쫑이 있어 그냥 두기 아까웠고, 요즘 마늘쫑이 많이 보이는 시기이기도 해서 한 주 식단 안에 자연스럽게 넣어보았습니다. 마늘쫑은 어른이 먹기에는 향도 좋고 식감도 매력적인 재료지만, 아이들에게는 조금 낯설게 느껴질 수 있습니다.특유의 향이 있고, 너무 아삭하게 볶으면 아이들이 씹기 어려워할 때도 있습니다.그래서 이번에는 아이도 먹기 좋게 마늘쫑을 작게 썰고, 부드럽게 익혀 어묵과 함께 볶는 방법으로 준비했습니다.어묵은 아이들에게 익숙한 재료라 마늘쫑과 함께 볶으면 낯선 향이 조금 부드럽게 느껴지고, 반찬으로도 부담 없이..