아이와 어른 반찬35 소고기야채볶음밥｜냉동 다짐육과 남은 마늘쫑으로 만든 한 그릇 저녁 목요일 저녁에는 냉동실에 얼려둔 소고기 다짐육과 냉장고에 조금씩 남아 있던 양파, 당근, 애호박, 버섯, 마늘쫑을 한데 모아 소고기야채볶음밥을 만들었어요. 밥 3공기와 소고기 다짐육 150~200g을 기준으로 한 팬에서 볶고, 김가루와 과일만 곁들여 4인 가족 저녁으로 차렸습니다. 국과 새 반찬을 여러 가지 더하지 않아도 한 끼가 되는 목요일 원디시 메뉴였어요. 이 볶음밥은 마늘쫑을 활용한 4인 가족 저녁 식단표에서 목요일 메뉴로 넣어두었던 음식입니다. 월요일부터 국과 메인, 밑반찬을 챙긴 뒤라 목요일에는 냉장고에 남은 재료를 모아 한 그릇으로 가볍게 이어가고 싶었어요. 냉동실 다짐육과 남은 채소를 모았어요 소고기는 냉동실에 얼려두었던 다짐육을 사용했습니다. 고기를 다시 길게 자를 필요가 없고 밥 사이.. 2026. 6. 18. 닭다리살 간장조림 만드는 법｜500g으로 차린 아이 저녁 반찬 월요일 저녁에는 닭다리살 정육 500g을 간장 3큰술로 자작하게 조려 5세·4세 아이와 어른의 메인 반찬으로 차렸어요. 근대된장국과 마늘쫑어묵볶음, 김을 준비했고, 식단표에 적어둔 콩나물무침은 첫째가 부탁한 땅콩멸치볶음으로 바꿨습니다. 계획과 실제 식탁이 조금 달라진 것까지 함께 남겨봅니다. 이번 메뉴는 마늘쫑을 활용한 4인 가족 저녁 식단표에 월요일 메인 반찬으로 넣어두었던 닭다리살 간장조림이에요. 닭다리살 500g으로 4인 가족 메인을 준비했어요 닭다리살 정육500g양파1/2개대파약간진간장3큰술맛술2큰술올리고당 또는 꿀1.5~2큰술다진 마늘0.5큰술물1/2컵참기름약간통깨약간후추어른용 선택 간장은 처음부터 더 넣지 않고 3큰술로 시작했어요. 조리는 동안 수분이 줄면서 간이 진해지기 때문에 아이와 함께.. 2026. 6. 17. 마늘쫑 어묵볶음 만드는 법｜짧게 썰어 부드럽게 익힌 아이 반찬 아버님이 밭에서 따 주신 마늘쫑 한 줌과 사각어묵 1~2장을 짧게 썰어 물을 더해 부드럽게 볶았어요. 월요일 닭다리살 간장조림 식탁에 곁들이고, 남은 마늘쫑은 목요일 볶음밥까지 이어 쓴 기록입니다. 이번 반찬은 마늘쫑을 활용한 4인 가족 저녁 식단표에서 월요일 밑반찬으로 넣어두었던 마늘쫑어묵볶음이에요. 밭에서 온 마늘쫑은 한 번에 다 쓰지 않았어요 집에 있던 마늘쫑은 아버님이 밭에서 직접 키워 따 주신 것이었어요. 그대로 두면 질겨질 것 같아 이번 주 식단에는 마늘쫑을 먼저 사용할 자리를 정해두었습니다. 월요일에는 한 줌만 꺼내 어묵과 볶았어요. 마늘쫑만 볶으면 아이들에게 향과 식감이 낯설 수 있어 익숙한 사각어묵을 함께 넣고, 길이도 밥과 함께 떠먹기 편하도록 짧게 잘랐습니다. 마늘쫑을 한 반찬에 모.. 2026. 6. 16. 아이 아침밥 한 그릇 메뉴, 등원 전 부담 없는 아침 식단 5세 첫째와 4세 둘째의 등원 아침을 함께 챙기다 보면, 아이 아침밥은 조리시간만 짧다고 가벼워지는 것은 아니었어요. 밥을 차리는 동안 아이들을 깨우고, 다 먹은 뒤에는 옷과 머리, 가방까지 챙겨야 합니다.금방 만들 수 있는 음식이라도 아이가 먹는 데 오래 걸리거나 설거지가 많이 남으면 아침 전체는 다시 바빠지고요.그래서 저희 집의 등원 전 아침 식단은 메뉴 수를 늘리는 것보다 한 그릇 안에서 먹기 편한 모양을 만드는 쪽으로 단순해졌습니다. 둘째가 편하게 먹는 부드러운 스크램블 계란밥, 보관 상태가 분명한 반찬 한두 가지만 넣은 작은 주먹밥, 찬밥으로 끓이는 죽, 첫째가 좋아하는 국물과 떡국류를 상황에 따라 반복해요. 매일 다른 음식을 꺼내기보다 오늘 아침에 사용할 수 있는 시간과 냉장고에 있는 재료, .. 2026. 6. 1. 아이 간장고기 반찬 모음, 어른도 함께 먹기 좋은 저녁 메뉴 아이 간장고기반찬이라고 하면 예전에는 간장 양념을 얼마나 순하게 할지만 먼저 생각했어요.그런데 실제로 여러 가지 고기반찬을 만들어 두 아이와 함께 먹어보니, 한입을 편하게 시작할 수 있는지는 간장의 양보다 고기의 크기와 촉촉함에 더 많이 달려 있었습니다. 고기반찬이 보이면 먼저 손이 가는 첫째와 달리, 둘째는 고기 조각이 크거나 오래 씹어야 하면 입안에 머금고 있을 때가 있어요.그렇다고 아이마다 다른 메인을 따로 만들 수는 없으니 기본 간은 한 팬이나 한 냄비에서 함께 맞추고, 접시에 담을 때 크기와 먹는 방법만 조금씩 다르게 준비하고 있습니다. 이 글에는 메뉴 이름만 나열하지 않고, 저희 집에서 실제로 만들어본 간장고기반찬 가운데 어떤 날 어떤 조리법을 골랐는지 정리해보려고 해요. 간장 양념보다 먼저 .. 2026. 5. 17. 이전 1 ··· 3 4 5 6 다음
