아이저녁반찬3 아이 간장제육 만드는 법｜돼지고기 400g에 양배추까지 함께 볶았어요 6월 넷째 주 화요일 저녁에는 매운 제육볶음 대신 간장제육을 넣어두었어요. 5세와 4세 아이가 함께 먹을 수 있도록 기본양념에는 고추장과 고춧가루를 넣지 않고, 어른은 자기 그릇에서 매운맛이나 곁들임을 더할 수 있게 잡은 메뉴입니다. 그 주의 국과 반찬, 남은 재료를 이어 쓰는 흐름은 6월 넷째 주 4인 가족 저녁 식단표에 먼저 정리해 두었습니다. 이 글을 다시 손보며 손질 사진과 팬 사진을 차례로 확인해 보니, 처음 적어둔 재료표에서 양배추가 빠져 있었어요. 식단표에는 양배추참깨무침을 곁들이는 것으로 계획했지만, 조리 사진 속 양배추는 간장제육 팬 안으로 들어가 있습니다.그래서 계획대로 모두 만들었다고 채우기보다, 사진에 남아 있는 간장제육 한 팬을 기준으로 다시 정리했습니다. 돼지고기 부위는 앞다리.. 2026. 6. 23. 닭다리살 간장조림 만드는 법｜500g으로 차린 아이 저녁 반찬 월요일 저녁에는 닭다리살 정육 500g을 간장 3큰술로 자작하게 조려 5세·4세 아이와 어른의 메인 반찬으로 차렸어요. 근대된장국과 마늘쫑어묵볶음, 김을 준비했고, 식단표에 적어둔 콩나물무침은 첫째가 부탁한 땅콩멸치볶음으로 바꿨습니다. 계획과 실제 식탁이 조금 달라진 것까지 함께 남겨봅니다. 이번 메뉴는 마늘쫑을 활용한 4인 가족 저녁 식단표에 월요일 메인 반찬으로 넣어두었던 닭다리살 간장조림이에요. 닭다리살 500g으로 4인 가족 메인을 준비했어요 닭다리살 정육500g양파1/2개대파약간진간장3큰술맛술2큰술올리고당 또는 꿀1.5~2큰술다진 마늘0.5큰술물1/2컵참기름약간통깨약간후추어른용 선택 간장은 처음부터 더 넣지 않고 3큰술로 시작했어요. 조리는 동안 수분이 줄면서 간이 진해지기 때문에 아이와 함께.. 2026. 6. 17. 아이 간장고기 반찬 모음, 어른도 함께 먹기 좋은 저녁 메뉴 아이 간장고기반찬이라고 하면 예전에는 간장 양념을 얼마나 순하게 할지만 먼저 생각했어요.그런데 실제로 여러 가지 고기반찬을 만들어 두 아이와 함께 먹어보니, 한입을 편하게 시작할 수 있는지는 간장의 양보다 고기의 크기와 촉촉함에 더 많이 달려 있었습니다. 고기반찬이 보이면 먼저 손이 가는 첫째와 달리, 둘째는 고기 조각이 크거나 오래 씹어야 하면 입안에 머금고 있을 때가 있어요.그렇다고 아이마다 다른 메인을 따로 만들 수는 없으니 기본 간은 한 팬이나 한 냄비에서 함께 맞추고, 접시에 담을 때 크기와 먹는 방법만 조금씩 다르게 준비하고 있습니다. 이 글에는 메뉴 이름만 나열하지 않고, 저희 집에서 실제로 만들어본 간장고기반찬 가운데 어떤 날 어떤 조리법을 골랐는지 정리해보려고 해요. 간장 양념보다 먼저 .. 2026. 5. 17. 이전 1 다음
