8월 첫째 주 아이 방학 식단표 미리보기｜아침·점심·저녁과 반찬

다음 주면 방학 식단도 어느덧 3주 차에 들어갑니다. 처음에는 아침과 점심까지 매일 챙겨야 한다는 생각만으로도 막막했는데, 일주일씩 식단을 적어두고 실제 하루에 맞게 바꾸어가다 보니 우리 집에 필요한 기준도 조금씩 보이기 시작했어요. 아이들이 잘 먹었던 형태는 다시 활용하고, 준비하는 데 생각보다 손이 많이 갔던 조합은 조금 덜어내고 있습니다. 이번 8월 첫째 주 식단은 지난 방학 2주 동안 먹었던 메뉴와 되도록 겹치지 않게 구성하면서도, 낯선 메뉴만 이어지지 않도록 익숙한 메뉴를 중간중간 넣었어요. 한 번 개봉한 재료는 가까운 날짜에 다시 사용하고, 주 후반에는 전자레인지로 만들 수 있는 반찬을 넣어 더운 날 불 앞에 서 있는 시간도 줄였습니다. 오늘은 다음 주 장보기 전에 메뉴의 전체 흐름을 먼저 살..

아이 반찬 돼지고기채소완자조림｜다진 돼지고기로 부드럽게

저녁 식단을 정할 때는 돼지고기채소완자조림에 맑은 순두부탕을 곁들이려고 했어요.그런데 냉동실을 확인해 보니 돼지고기 다짐육이 남아 있어, 국은 순두부찌개로 바꾸었습니다. 식단표에 적어둔 메뉴와는 조금 달라졌지만 냉장고에 있는 재료를 먼저 쓰는 쪽이 이날 우리 집에는 더 맞았어요. 식단표는 그대로 지켜야 하는 약속이라기보다, 그날 저녁을 조금 덜 고민하기 위한 초안에 가깝습니다. 국 하나가 바뀌어도 식단이 틀어진 것은 아니에요. 냉장고 사정에 맞게 다시 맞추어 먹으면 됩니다. 이날 새로 만든 메인은 돼지고기채소완자조림이었어요.다진 돼지고기에 양파와 당근, 애호박을 잘게 다져 넣고 아이들이 먹기 좋은 크기로 작고 납작하게 빚었습니다. 채소를 다지고 완자를 하나씩 빚어 조리하기까지 약 한 시간 정도 걸렸어요...

아이 방학 점심 순두부치즈계란덮밥, 한 팩으로 다음 날 국까지 이어 써요

방학 점심으로 같은 한 그릇 메뉴를 준비해도 두 아이의 그릇은 똑같이 끝나지 않았어요. 이번 주 화요일 점심으로 정해둔 순두부치즈계란덮밥도 글을 올리기 전에 먼저 만들어 먹어봤습니다. 처음에는 순두부 반 팩 정도를 사용할 생각이었지만, 실제로 만들어보니 아이 둘이 먹을 양에는 1/3팩이면 충분했어요.달걀 2개와 잘게 다진 채소를 함께 넣으니 밥 위에 올릴 양도 부족하지 않았습니다. 치즈는 한 냄비에 섞지 않고 아이들 입맛에 맞춰 각자의 그릇에 따로 넣어주었어요.두 아이가 먹을 순두부치즈계란덮밥 재료실제로 사용한 재료와 양 밥아이 밥공기 2그릇순두부1/3팩달걀2개다진 채소양파·당근·애호박 조금씩물2~3큰술참치액젓1 스푼슬라이스치즈아이별 1장씩소분한 모짜렐라치즈첫째 1스틱김둘째가 먹을 때 추가 순두부는 먼..

7월 27일 주간 아이 방학 식단표, 아침·점심·저녁과 재료 준비까지

7월 27일부터 8월 2일까지, 5세·4세 연년생 남매와 어른이 함께 먹는 방학 두 번째 주 식단이에요. 지난 목요일에는 7월 마지막 주 아이 방학 식단표 미리 보기에서 아침과 점심, 저녁 메뉴를 먼저 펼쳐두었어요. 어제는 방학 첫 주 식단을 돌아보며 실제로 이어 먹은 메뉴와 냉장고에 남은 재료를 확인했고요. 오늘은 그 흐름에 이어 이번 주 메뉴를 왜 이렇게 배치했는지, 한 번 개봉한 재료를 어느 끼니로 연결할지, 장을 본 뒤 무엇을 먼저 준비하고 무엇은 먹는 날 손질할지까지 정리해보려고 합니다. 이번 주에는 매 끼니 새로운 재료를 꺼내기보다 한 번 개봉한 재료를 가까운 날짜에 다시 사용하고, 같은 채소도 국과 무침, 오믈렛처럼 모양을 바꾸어 먹는 방식으로 구성했어요. 화요일 점심에 사용한 순두부는 다음..

방학 첫 주 식단 돌아보기, 실제로 이어 먹은 메뉴와 냉장고에 남은 재료

방학 첫 주 식단 돌아보기, 실제로 이어 먹은 메뉴와 냉장고에 남은 재료 방학 첫 주가 끝나는 일요일이에요. 이번 주에는 아침과 점심, 저녁 식단표를 만들어두고 하루 세끼를 준비하는 첫 주를 보냈어요. 일주일을 지나고 보니 몇 끼를 계획대로 만들었는지보다, 한 번 만든 음식이 다음 끼니로 자연스럽게 이어졌는지와 같은 음식도 아이들이 어떤 상태에서 더 편하게 먹었는지가 먼저 떠올랐어요.그래서 다음 주 식단을 정하기 전, 이번 주에 실제로 이어 먹은 세 장면과 냉장고에 남은 재료부터 적어보았습니다. 아이 방학 식단표 활용법, 아침·점심·저녁을 무리 없이 이어가는 한 주아이 방학 식단표 활용법, 아침·점심·저녁을 무리 없이 이어가는 한 주드디어 방학 첫날이에요. 평소 같으면 아이들을 보내고 난 뒤 잠시 숨을..

방학 첫 주를 무사히 보낸 엄마에게, 중복이지만 오늘은 힘을 빼도 괜찮아요달력을 보니 오늘이 중복이에요. 복날이라고 하면 가장 먼저 가족들이 먹을 보양식부터 생각하게 됩니다.닭을 한 마리 끓여야 하나, 평소보다 특별한 음식을 준비해야 하나, 더운 날에도 가족들이 기운을 잃지 않도록 무엇을 먹이면 좋을까 생각하게 돼요. 그런데 이번 중복에는 가족의 기운보다 먼저, 방학 첫 주를 보낸 엄마의 마음이 떠올랐습니다. 아침을 먹이고 나면 점심을 생각하고, 점심을 치우고 나면 간식을 찾게 되고, 간식을 먹고 나면 다시 저녁을 준비해야 했던 일주일. 아이들과 무엇을 하며 시간을 보낼지 고민하고, 잠깐 외출하려 해도 갈 곳과 이동 시간, 더위와 식사 시간까지 함께 생각해야 했던 날들이었어요. 아이들은 즐거웠을지 모르지..