아이 아침밥 한 그릇 메뉴, 등원 전 부담 없는 아침 식단

등원 전 간단히 준비할 수 있는 한 그릇 아침 메뉴 네 가지

 

5세 첫째와 4세 둘째의 등원 아침을 함께 챙기다 보면, 아이 아침밥은 조리시간만 짧다고 가벼워지는 것은 아니었어요.

 

밥을 차리는 동안 아이들을 깨우고, 다 먹은 뒤에는 옷과 머리, 가방까지 챙겨야 합니다.

금방 만들 수 있는 음식이라도 아이가 먹는 데 오래 걸리거나 설거지가 많이 남으면 아침 전체는 다시 바빠지고요.

그래서 저희 집의 등원 전 아침 식단은 메뉴 수를 늘리는 것보다 한 그릇 안에서 먹기 편한 모양을 만드는 쪽으로 단순해졌습니다.

 

둘째가 편하게 먹는 부드러운 스크램블 계란밥, 보관 상태가 분명한 반찬 한두 가지만 넣은 작은 주먹밥, 찬밥으로 끓이는 죽, 첫째가 좋아하는 국물과 떡국류를 상황에 따라 반복해요.

 

매일 다른 음식을 꺼내기보다 오늘 아침에 사용할 수 있는 시간과 냉장고에 있는 재료, 두 아이가 먹기 편한 형태를 함께 보고 하나를 고릅니다.

 

등원 전 아침은 만드는 시간과 먹는 시간을 함께 봐요

 

아침 메뉴를 정할 때는 몇 분 만에 만들 수 있는지만 보지 않아요.

아이들이 숟가락으로 먹을지 손으로 집어 먹을지, 식탁에 앉아 있을 시간이 얼마나 되는지, 조리 후 설거지가 얼마나 남는지도 함께 생각합니다.

 

밥과 달걀만 있는 날	부드러운 계란밥	팬 하나로 만들고 각자 그릇에서 맛을 조절해요.
먹을 수 있는 반찬이 조금 남은 날	작은 주먹밥	반찬을 다지는 손은 가지만 아이가 직접 집어 먹기 편해요.
찬밥과 잘게 쓸 채소가 있는 날	찬밥죽	채소를 다지고 냄비를 저어야 하므로 조금 덜 바쁜 아침에 골라요.
남은 국물이나 육수가 있는 날	국물밥 또는 떡국	한 냄비를 데운 뒤 아이마다 밥과 떡의 비율을 다르게 해요.

 

네 가지를 매주 모두 준비하지는 않습니다.

냉장고에 있는 재료와 그날 사용할 수 있는 시간을 보고 한 가지를 고르고, 김이나 과일처럼 바로 꺼낼 수 있는 것이 있다면 필요한 만큼만 곁들입니다.

 

부드러운 스크램블 계란밥은 가장 자주 돌아오는 메뉴예요

 

밥과 달걀이 있는 아침에는 계란을 부드럽게 익혀 밥과 함께 담아요.

 

간장과 참기름을 처음부터 밥 전체에 많이 섞기보다 아이들이 먹을 그릇에서 필요한 만큼만 더합니다.

반찬을 여러 가지 꺼내지 않아도 밥과 계란, 김 정도면 한 숟가락을 시작할 수 있어요.

 

둘째는 부드러운 음식을 좋아해 계란프라이보다 스크램블 형태를 조금 더 편하게 먹는 편입니다.

계란이 퍽퍽해지지 않도록 완전히 바짝 볶지 않고, 밥과 섞어 떠먹을 수 있게 담아줘요.

 

첫째는 소스가 음식 전체에 묻어 있는 것보다 재료의 모양이 보이는 쪽을 편하게 먹을 때가 있어, 계란과 밥을 처음부터 모두 비비지 않고 나누어 담습니다.

김을 곁들여 자신이 먹고 싶은 만큼 밥과 계란을 함께 집어 먹을 수 있게 해요.

 

같은 팬에서 계란을 익혔지만 두 아이의 그릇까지 꼭 같을 필요는 없었습니다.

둘째에게는 조금 더 부드럽게 섞어주고, 첫째에게는 밥과 계란의 형태를 남겨주는 정도면 충분했어요.

 

남은 반찬 주먹밥은 한두 가지만 넣어요

 

전날 반찬이 남았다고 해서 모두 주먹밥에 넣지는 않습니다.

 

언제 만든 반찬인지와 보관 상태를 먼저 확인하고, 아이들이 이미 먹어본 것 가운데 맵거나 질기지 않은 한두 가지만 골라요.

간장 고기반찬이나 멸치볶음처럼 이미 간이 있는 재료를 사용할 때는 소금이나 간장을 따로 더하지 않습니다.

 

여러 반찬을 한꺼번에 넣으면 냉장고는 빨리 비울 수 있지만, 맛과 식감이 복잡해져 두 아이가 오히려 먹기 어려워했어요.

지금은 냉장고를 비우는 일보다 아이들이 한입을 편하게 시작할 수 있는 조합인지 먼저 봅니다.

 

주먹밥도 한 접시 가득 담지 않아요.

처음에는 서너 개만 올리고, 한두 개가 남았을 때 필요한 만큼 더 줍니다.

같은 밥과 반찬으로 만든 주먹밥이어도 처음부터 모두 보여주었을 때보다 조금씩 더해준 방식이 두 아이에게 잘 맞았어요.

 

실제로 남은 반찬을 고르는 기준과 처음 담아주는 양은 남은 반찬 주먹밥 만들기｜아이에게 처음부터 많이 담지 않았어요에 자세히 적어두었습니다.

 

찬밥죽은 조금 덜 바쁜 아침에 준비해요

 

죽은 부드럽게 먹을 수 있지만, 계란밥보다 채소를 다지고 냄비를 저어야 하는 과정이 더 필요합니다.

그래서 매일 빠르게 꺼내는 메뉴로 두기보다 찬밥과 사용할 채소가 있고 아침 시간이 조금 덜 빠듯한 날에 골라요.

 

방학 중 실제로 준비했던 연근죽은 아이 둘이 먹을 양에 얇게 썬 연근 네 조각 정도만 사용했습니다.

연근은 갈지 않고 아주 잘게 다지고 감자와 당근, 찬밥을 넣어 끓였어요. 조금 더 든든하게 준비하고 싶은 날에는 소고기 다짐육을 더했습니다.

 

같은 냄비에서 끓였지만 첫째와 둘째에게는 죽의 농도를 다르게 맞췄어요.

첫째는 지나치게 묽은 죽보다 밥알과 작은 건더기가 느껴지는 형태를 편하게 먹었습니다.

둘째 몫은 연근과 감자를 더 잘게 다지고 따뜻한 물을 조금 더해 부드럽게 풀어주었어요.

 

한 냄비에서 만든 죽을 아이마다 다시 끓인 것은 아닙니다. 먼저 아이들 몫을 덜어낸 뒤 각 그릇에서 물과 건더기의 비율만 조금씩 달리했습니다.

 

실제로 사용한 연근과 찬밥의 양, 두 아이에게 농도를 다르게 맞춘 과정은 연근 한 봉지, 아이 연근죽과 연근조림으로 나눠 썼어요에 남겨두었습니다.

 

국물 한 냄비도 첫째는 떡, 둘째는 밥으로 나눠요

 

첫째는 떡국이나 국수처럼 국물이 있는 한 그릇 메뉴를 좋아해 아침에도 종종 찾습니다.

 

육수나 먹을 수 있는 국이 준비되어 있는 날에는 계란을 풀고 떡국떡을 조금 넣거나, 밥을 말아 한 그릇으로 이어갈 수 있어요.

다만 떡국을 끓였다고 해서 두 아이 모두 떡을 같은 양으로 먹는 것은 아닙니다.

 

실제로 떡만둣국을 끓였던 날 첫째는 떡과 만두를 먹고 한 번 더 달라고 했지만, 둘째는 떡을 몇 개만 먹었습니다.

둘째 그릇에는 국물에 밥을 말아 조금 더 부드러운 형태로 바꾸어주었어요.

 

저녁에 먹은 기록이지만, 한 냄비의 국물 메뉴를 두 아이에게 나누는 방식은 아침에도 같습니다.

첫째는 떡이나 건더기를 그대로 먹고, 둘째는 밥을 조금 말아 촉촉하게 먹을 수 있도록 각자의 그릇에서만 형태를 바꿉니다.

 

아이에게 떡을 주는 날에는 먹기 편한 크기로 나누고, 앉은 상태에서 천천히 먹는지 곁에서 확인합니다.

 

두 아이가 같은 떡만둣국을 서로 다른 모양으로 먹은 실제 식탁은 떡만둣국 끓이는 법｜첫째는 리필하고 둘째는 밥을 말았어요에 자세히 기록해 두었습니다.

 

전날에는 아침 메뉴 하나만 정해둬요

 

등원 전 아침을 가볍게 보내기 위해 전날부터 여러 채소를 모두 다지고 반찬을 따로 만들어두지는 않습니다.

그날 저녁을 치운 뒤 다음 세 가지만 확인해요.

1. 냉장고에 밥과 달걀이 있는지 봅니다.
2. 아침에 사용할 수 있는 국이나 보관 상태가 분명한 반찬이 있는지 확인합니다.
3. 계란밥·주먹밥·죽·국물밥 가운데 하나만 정합니다.

계란밥으로 정했다면 달걀이 있는지만 확인하면 되고, 주먹밥을 만들 생각이라면 사용할 반찬 한두 가지를 고릅니다. 죽을 끓이는 날에는 찬밥과 잘게 다질 채소가 있는지 보고, 국물밥을 먹는 날에는 아침에 데울 냄비를 정해둬요.

다음 날 메뉴 하나가 정해져 있다는 것만으로도 아침에 냉장고 문을 열고 다시 고민하는 시간이 줄어듭니다.

 

처음부터 한 그릇을 가득 채우지 않아요

 

아침에는 아이가 평소보다 적게 먹는 날도 있습니다.

 

한 그릇을 가득 채우면 든든해 보이지만, 아이에게는 먹어야 할 양이 크게 느껴질 수 있어요.

계란밥도 작은 그릇에 먼저 담고, 주먹밥은 서너 개부터 시작합니다. 죽과 국물밥도 한 번에 많이 담기보다 부족하면 더 주는 편이 저희 집에는 잘 맞았습니다.

 

아이가 적게 먹었다고 그 자리에서 다른 메뉴를 다시 만들기 시작하면, 식탁도 등원 준비도 함께 길어집니다.

그날 어느 정도 먹었는지 보고 다음번에는 처음 담는 양이나 식감을 조절해요.

첫째에게는 재료의 모양을 조금 더 남기고, 둘째에게는 크기를 줄이거나 물과 국물을 더하는 식입니다.

 

우리 집 아침은 한 그릇을 비운 뒤에도 계속돼요

 

등원 전 아침에는 밥을 먹고 난 뒤에도 옷을 입고, 머리를 정리하고, 가방과 신발을 챙겨야 합니다.

그래서 아침밥 한 그릇이 하루의 에너지를 모두 가져가게 두지 않으려고 해요.

 

밥과 달걀이 있는 날에는 부드러운 계란밥으로, 반찬이 조금 남은 날에는 작은 주먹밥으로, 시간이 조금 있는 날에는 찬밥죽으로, 국물이 준비된 날에는 첫째는 떡을 먹고 둘째는 밥을 말아먹습니다.

 

메뉴는 반복되어도 두 아이가 먹기 편한 모양은 조금씩 다를 수 있어요.

같은 아침을 두 번 만들지 않고, 마지막 그릇에서만 크기와 촉촉함을 조절하는 것.

가방 지퍼를 닫고 신발을 신는 순간까지 이어지는 저희 집 아침에는, 그 정도로 가벼운 한 그릇이 가장 오래 남았습니다.