아이 방학 식단 준비, 일요일에는 여기까지만 해두었어요장을 보고 돌아온 뒤, 아일랜드 식탁 위에 장바구니를 하나씩 올려두었어요. 닭고기와 연어, 훈제오리처럼 냉장고에 먼저 들어가야 할 재료부터 꺼내놓고, 감자와 양파는 채소 바구니로 옮겼어요. 양배추는 생각보다 크고, 부추는 봉지 밖으로 길게 나와 있어서 한눈에 봐도 이번 주 냉장고가 꽤 가득해질 것 같더라고요. 아침과 점심, 저녁까지 들어 있는 방학 식단표를 만들어두었으니 주말 동안 모든 준비를 끝내놓으면 마음이 편할 것 같았어요.닭곰탕도 미리 끓이고, 반찬도 몇 가지 만들어두고, 채소까지 전부 썰어놓으면 월요일부터 한결 수월하지 않을까 싶었지요. 그런데 장바구니를 정리하다 보니 또 욕심이 생기더라고요.월요일에 필요한 것만 준비하려다가 화요일 재료를 꺼..

일요일 식재료 손질 루틴, 평일 저녁이 쉬워지는 준비 방법일요일 저녁이 되면 마음이 조금 바빠집니다.주말이 끝나간다는 아쉬움도 있고, 내일부터 다시 시작될 등원 준비와 저녁 식단이 떠오르기 때문입니다.식단표를 이미 짜두었더라도 월요일 저녁이 되면 생각처럼 몸이 움직이지 않을 때가 많습니다.아이들 하원 후에는 배고프다고 하고, 엄마는 지쳐 있고, 냉장고 앞에서 재료를 꺼내 씻고 썰고 볶기 시작하면 저녁 준비가 더 길게 느껴집니다.그래서 저는 일요일에 모든 반찬을 만들어두려고 하기보다, 평일 저녁에 바로 꺼내 쓸 수 있을 정도로만 재료를 손질해 두는 편이 현실적이라고 생각합니다.완성 반찬을 많이 만들어두는 것이 아니라, 양파를 썰어두고, 대파를 소분하고, 고기를 한 끼 분량으로 나누고, 아이용으로 자를 재료..