장보기 못 한 날에도 아이 밥을 이어간다는 것 이번 주는 새로운 재료를 많이 사기보다 냉장고와 냉동실에 있는 것을 먼저 꺼내 쓰는 주간으로 보냈어요. 식단표를 정하기 전 냉동실을 열어보니 떡국떡과 만두, 냉동 고기가 조금씩 남아 있었고, 냉장고에는 두부와 달걀, 어묵, 자투리 채소가 있었어요.하나씩 보면 한 끼 메뉴가 바로 떠오르지 않는 재료들이었지만, 식단 안에 나누어 넣어보니 생각보다 여러 날의 저녁으로 이어졌습니다. 소고기와 무로 맑은 국을 끓이고, 닭다리살에는 양파와 당근 같은 남은 채소를 넣어 조렸어요.냉동실에 있던 떡국떡은 잘게 잘라 달걀과 밥에 섞어 볶았고, 금요일에는 남아 있던 어묵과 채소를 길게 썰어 야채어묵잡채로 만들었습니다. 이번 주 식탁은 특별히 화려하지 않았어요.하지만 장을 충분히..

야채어묵잡채, 장보기 줄이는 날 아이와 어른 반찬 금요일쯤 냉장고를 열어보면 한 가지 반찬을 만들기에는 조금씩 부족한 채소들이 남아 있어요.양파 반 개와 당근 조금, 애호박 몇 조각처럼 따로 보면 애매하지만, 한데 모아 볶으면 저녁 반찬 하나가 됩니다. 이번 주는 새로운 재료를 많이 사기보다 냉장고와 냉동실에 있는 것을 먼저 사용하는 주간으로 보냈어요. 금요일에는 남아 있던 어묵과 자투리 채소를 꺼내 야채어묵잡채를 준비했습니다.이름은 잡채지만 당면을 넣는 음식은 아니에요. 어묵과 채소를 가늘게 썰어 함께 볶으면 잡채처럼 여러 재료가 한 젓가락에 섞여 먹기 좋은 반찬이 됩니다.다만 아이들과 함께 먹을 때는 모양을 위해 너무 길게 썰기보다, 밥과 함께 떠먹기 좋은 길이로 줄여 준비해요.야채어묵잡채 재료 4인..

장보기 최소화 4인 가족 저녁 식단표, 집에 있는 재료 활용주간이번 주는 장보기를 크게 늘리기보다, 집에 있는 재료를 먼저 활용하는 식단으로 잡았습니다.냉장고와 냉동실을 열어보면 조금씩 남아 있는 재료들이 생각보다 많습니다. 떡국떡, 만두, 냉동 고기, 두부, 순두부, 계란, 어묵, 북어채, 자투리 채소, 김자반, 참치, 스팸처럼 하나씩 보면 애매한데, 식단으로 묶어보면 충분히 한 주 저녁을 이어갈 수 있는 재료들이 됩니다.특히 7월에는 아이들 방학도 다가오고 있습니다.어린이집이나 유치원 방학이 시작되면 아침, 점심, 간식, 저녁까지 집에서 챙겨야 하는 날이 늘어납니다.방학 식단을 준비하기 전에는 냉장고와 냉동실을 한 번 정리해 두는 것이 좋습니다. 그래서 이번 주는 새 장보기를 최소화하고, 집에 있는 ..

남은 반찬 주먹밥 만들기, 아이가 먹기 좋은 한 그릇 메뉴주말이 되면 냉장고에 조금씩 남은 반찬들이 눈에 들어옵니다.평일 저녁을 준비하면서 남은 계란반찬, 고기반찬, 김자반, 채소볶음, 국물 재료들이 애매하게 남아 있을 때가 많습니다.그냥 다시 꺼내 놓기에는 양이 적고, 새 반찬을 만들기에는 엄마 체력이 부족한 날도 있습니다.그럴 때 저는 남은 반찬을 잘게 다져 밥과 섞어 주먹밥으로 만드는 방법을 자주 활용합니다.주먹밥은 아이가 한입씩 집어 먹기 좋고, 반찬을 따로 많이 차리지 않아도 되며, 냉장고 속 애매한 재료를 정리하기에도 좋습니다.특히 5세, 4세 연년생 남매 둘을 키우다 보면 주말 한 끼는 너무 거창하게 차리기보다, 아이가 편하게 먹고 엄마도 덜 지치는 메뉴가 필요합니다.남은 반찬 주먹밥은 그런..

다음 주 저녁 식단표 짜기 전, 냉장고에서 먼저 확인할 5가지 한 주 식단표를 짤 때 가장 먼저 하게 되는 고민은 “다음 주에는 뭘 먹지?”입니다.아이들이 잘 먹을 수 있는 메뉴여야 하고, 어른도 함께 먹을 수 있어야 하고, 장보기도 너무 커지지 않았으면 좋겠고, 냉장고에 남은 재료도 버리지 않고 이어 쓰고 싶습니다.그래서 저는 다음 주 식단표를 짜기 전에 냉장고를 먼저 확인하려고 합니다.새로운 메뉴를 먼저 생각하기보다, 우리 집에 이미 있는 재료를 보고 그 재료를 어떻게 이어 쓸 수 있을지 생각하는 편이 훨씬 현실적이기 때문입니다. 식단표를 짠다고 해서 매번 새 재료를 많이 사야 하는 건 아닙니다.오히려 냉장고에 남은 채소, 냉동실에 있는 고기, 아직 먹을 수 있는 밑반찬을 먼저 확인하면 장보기 부담도..

냉장고 파먹기 좋은 주말 한 끼, 남은 채소 수제비 주말이 되면 냉장고에 조금씩 남은 재료들이 눈에 들어옵니다.평일 식단을 준비하면서 쓰고 남은 애호박, 감자, 양파, 버섯 같은 채소들이 애매하게 남아 있을 때가 많습니다.이럴 때는 새로운 장보기를 하기보다, 먼저 냉장고에 남은 재료를 확인하는 편이 좋습니다.조금씩 남은 채소는 따로 반찬을 만들기에는 부족해도, 국물 요리나 한 그릇 메뉴에 넣으면 충분히 한 끼가 됩니다.이번 주 식단표에서 토요일 메뉴로 넣은 것은 남은 채소 수제비입니다.주말에는 새 반찬을 여러 가지 만들기보다, 평일에 남은 재료와 밑반찬을 먼저 소진하는 흐름으로 잡았습니다.수제비는 냉장고 파먹기 메뉴로 활용하기 좋습니다.감자, 애호박, 양파, 버섯, 대파처럼 조금씩 남은 채소를 넣기 좋고..