장보기 못 한 날에도 아이 밥을 이어간다는 것

 

장보기 못 한 날에도 아이 밥을 이어간다는 것

 

이번 주는 새로운 재료를 많이 사기보다 냉장고와 냉동실에 있는 것을 먼저 꺼내 쓰는 주간으로 보냈어요.

 

식단표를 정하기 전 냉동실을 열어보니 떡국떡과 만두, 냉동 고기가 조금씩 남아 있었고, 냉장고에는 두부와 달걀, 어묵, 자투리 채소가 있었어요.

하나씩 보면 한 끼 메뉴가 바로 떠오르지 않는 재료들이었지만, 식단 안에 나누어 넣어보니 생각보다 여러 날의 저녁으로 이어졌습니다.

 

소고기와 무로 맑은 국을 끓이고, 닭다리살에는 양파와 당근 같은 남은 채소를 넣어 조렸어요.

냉동실에 있던 떡국떡은 잘게 잘라 달걀과 밥에 섞어 볶았고, 금요일에는 남아 있던 어묵과 채소를 길게 썰어 야채어묵잡채로 만들었습니다.

 

이번 주 식탁은 특별히 화려하지 않았어요.

하지만 장을 충분히 보지 못한 날에도 집에 있는 재료를 다시 살펴보면, 아이들과 함께 먹을 한 끼는 이어갈 수 있다는 것을 확인한 한 주였어요.

 

장을 못 봤다는 생각이 들면 없는 것부터 보여요

 

냉장고에 고기와 채소가 넉넉하게 채워져 있을 때는 식단을 생각하는 일이 조금 수월해요.

반대로 두부 반 모와 달걀 몇 개, 어묵 조금, 떡국떡 한 줌처럼 애매한 양만 남아 있으면 무엇을 만들어야 할지 더 막막하게 느껴지기도 합니다.

 

저도 냉장고 문을 열고 재료가 부족해 보이면 오늘은 아이들 밥을 제대로 차리기 어렵겠다는 생각부터 들 때가 있어요.

그런데 이번 주에는 부족한 재료를 하나씩 보지 않고, 한데 꺼내놓고 다시 살펴보았어요.

 

달걀과 밥이 있으면 볶음밥을 만들 수 있고, 어묵과 채소가 조금씩 있으면 함께 볶아 반찬으로 낼 수 있어요.

냉동만두가 있다면 국을 끓일 수 있고, 두부가 남아 있다면 달걀이나 김을 곁들여 한 끼의 단백질 반찬으로 사용할 수 있고요.

 

새로운 재료가 많지 않아도 이미 있는 재료 사이에서 한 가지 중심만 정하면 메뉴가 조금씩 보이기 시작합니다.

 

이번 주에는 재료의 모양을 바꾸어 사용했어요

 

같은 재료라도 아이들이 먹기 편한 크기와 식감으로 바꾸는 일은 필요했어요.

 

떡국떡은 그대로 볶으면 아이들이 씹기 부담스러울 수 있어 작게 잘라 밥과 달걀 사이에 섞었어요.

야채어묵잡채에 넣은 양파와 당근, 애호박은 어묵과 함께 집어 먹기 쉽도록 가늘고 길게 썰었고요.

 

첫째는 밥이나 볶음 안에서 채소가 크게 보이면 골라낼 때가 있어 채소 크기를 작게 맞추었어요.

둘째는 퍽퍽한 식감을 잘 먹지 않는 편이라 닭다리살조림이나 볶음밥도 양념과 수분이 바싹 마르지 않도록 준비했습니다.

 

장을 많이 보지 않는다고 해서 있는 재료를 그대로 내놓는 것은 아니었어요.

 

아이들이 어떤 크기와 식감을 조금 더 편하게 받아들이는지 생각하며, 같은 재료를 우리 집에 맞는 형태로 바꾸어 사용했습니다.

 

식단표와 달라진 날에는 남은 재료를 먼저 보았어요

 

이번 주에도 식단표에 적은 메뉴를 모두 처음 계획한 그대로 만들지는 못했어요.

 

예상보다 반찬이 많이 남은 날에는 새 반찬을 하나 줄였고, 먼저 먹어야 하는 채소가 보이면 다음 날 사용할 예정이던 메뉴를 앞당기기도 했습니다.

국과 메인을 모두 만들기 힘든 날에는 한 그릇 메뉴를 선택하고, 밑반찬이 부족한 날에는 김이나 달걀처럼 아이들이 익숙하게 먹는 것을 함께 꺼냈어요.

 

식단표는 정해둔 메뉴를 빠짐없이 완성하기 위한 목록이라기보다, 냉장고 앞에서 아무 생각도 나지 않을 때 펼쳐보는 기준에 가까웠습니다.

 

계획과 실제 식탁이 달라지더라도, 그날 먼저 먹어야 할 재료와 제가 준비할 수 있는 정도를 보고 메뉴를 바꾸면 되었어요.

 

이번 한 주를 지나며 남겨두고 싶은 기준

 

장을 넉넉히 보지 않은 한 주를 보내며 세 가지를 다시 확인했어요.

 

첫 번째는 냉장고에 있는 재료를 하나씩 보지 않고 함께 꺼내보는 것이에요.

두 번째는 아이들이 먹기 어려워하는 재료는 메뉴를 포기하기보다 크기와 식감을 먼저 바꾸어보는 것이고요.

세 번째는 국과 메인, 밑반찬을 모두 새로 만들 수 없는 날에는 그중 한 가지만 중심으로 남기는 것입니다.

 

소고기뭇국을 끓인 날에는 김과 남은 반찬만 곁들여도 되고, 닭다리살채소조림이 있는 날에는 국을 생략할 수도 있어요.

 

떡국떡계란볶음밥처럼 밥과 달걀, 채소가 한 그릇에 함께 들어간 날에는 과일이나 김 정도만 더해도 되고요.

 

반찬 수를 맞추는 것보다 그날 집에 있는 재료로 아이들이 먹을 수 있는 한 끼를 만드는 것이 이번 주에는 더 중요했습니다.

 

장보기를 못 한 날도 우리 집 식탁의 한 장면이에요

 

아이 밥을 차리다 보면 냉장고가 가득한 날보다 애매하게 남은 재료를 바라보는 날이 더 자주 찾아오는 것 같아요.

 

장을 보지 못했고 새 반찬도 많지 않은 날에는 괜히 식탁이 부족하게 느껴지기도 합니다.

하지만 이번 주에는 냉동실의 떡국떡을 잘라 볶음밥으로 만들고, 남은 어묵과 채소를 한 팬에 볶아 반찬으로 내면서 저녁을 이어갔어요.

 

그날그날의 식탁은 단출했지만, 냉장고 속 재료를 버리지 않고 사용했고 아이들이 먹기 편한 크기와 간으로 다시 준비했습니다.

 

장을 많이 보지 못한 날에도 아이 밥을 이어간다는 것은 대단한 메뉴를 만들어내는 일이 아니었어요.

 

지금 집에 있는 것을 살펴보고, 오늘 만들 수 있는 한 가지를 정하고, 아이들이 먹기 좋은 모양으로 바꾸어 식탁에 올리는 일이었습니다.

 

이번 주도 그렇게 냉장고와 식단표 사이를 오가며 한 끼씩 이어갔어요.

 

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