아이 콩나물국 끓이는 법, 밥 말아 먹기 좋은 맑은 국아이 저녁을 준비하다 보면 국 하나가 꼭 필요하게 느껴지는 날이 있습니다.밥을 그냥 주면 잘 안 넘어가는데, 맑은 국물이 있으면 밥을 조금 말아 한 숟가락 시작하기 쉬운 날이 있습니다.특히 아이가 피곤해 보이거나, 반찬을 많이 먹고 싶어 하지 않는 날에는 자극적인 메뉴보다 가볍고 익숙한 국이 더 편하게 느껴집니다.그럴 때 자주 떠오르는 국 중 하나가 콩나물국입니다.콩나물국은 재료가 단순하고, 끓이는 시간이 길지 않고, 아이도 어른도 함께 먹기 좋은 맑은 국입니다.아이용은 간을 약하게 하고, 어른은 먹을 때 고춧가루나 청양고추, 후추를 더하면 같은 냄비에서 끓인 국으로도 가족 식탁을 함께 차릴 수 있습니다. 저희 집도 5세, 4세 연년생 아이 둘을 키우..

간장제육 만드는 법, 아이와 어른이 함께 먹는 저녁 반찬 평일 저녁 식단을 준비하다 보면 고기반찬 하나가 식탁을 꽤 든든하게 만들어주는 날이 있습니다.국 하나, 밑반찬 몇 가지가 있어도 메인 반찬이 정해지지 않으면 왠지 저녁밥이 완성되지 않은 것처럼 느껴질 때가 있습니다.그럴 때 자주 떠올리게 되는 메뉴 중 하나가 제육볶음입니다.하지만 아이와 함께 먹는 식단에서는 매운 제육볶음을 그대로 차리기 어렵습니다.고추장이나 고춧가루가 많이 들어가면 아이들이 먹기 힘들고, 그렇다고 아이 반찬과 어른 반찬을 따로 만들기에는 평일 저녁 시간이 빠듯합니다. 저희 집은 5세, 4세 연년생 남매와 어른이 함께 먹는 4인 가족 식단을 기준으로 저녁을 준비합니다.아이 반찬과 어른 반찬을 완전히 따로 만들기보다, 기본 조리는 아..

4인 가족 저녁 식단표, 장보기 부담 줄이는 일주일 메뉴 매주 식단표를 짤 때 가장 먼저 드는 생각은 “이번 주에는 뭘 먹지?”입니다.아이들이 먹을 수 있는 메뉴여야 하고, 어른도 함께 먹을 수 있어야 하고, 장보기도 너무 커지지 않았으면 좋겠습니다. 저희 집은 5세, 4세 연년생 아이 둘과 어른이 함께 먹는 4인 가족 식단을 기준으로 저녁을 준비합니다.아이 반찬과 어른 반찬을 완전히 따로 만들기에는 평일 저녁 시간이 너무 빠듯하고, 그렇다고 아이 입맛에만 맞추면 어른 밥상이 조금 아쉬울 때도 있습니다.그래서 저는 주간 식단표를 짤 때 “아이도 먹고, 어른도 함께 먹을 수 있는 메뉴”를 먼저 생각합니다. 아이용은 간을 순하게 하고, 어른용은 후추나 고춧가루, 김치, 쌈채소 같은 곁들임을 더하는 방식으로요..

다음 주 저녁 식단표 짜기 전, 냉장고에서 먼저 확인할 5가지 한 주 식단표를 짤 때 가장 먼저 하게 되는 고민은 “다음 주에는 뭘 먹지?”입니다.아이들이 잘 먹을 수 있는 메뉴여야 하고, 어른도 함께 먹을 수 있어야 하고, 장보기도 너무 커지지 않았으면 좋겠고, 냉장고에 남은 재료도 버리지 않고 이어 쓰고 싶습니다.그래서 저는 다음 주 식단표를 짜기 전에 냉장고를 먼저 확인하려고 합니다.새로운 메뉴를 먼저 생각하기보다, 우리 집에 이미 있는 재료를 보고 그 재료를 어떻게 이어 쓸 수 있을지 생각하는 편이 훨씬 현실적이기 때문입니다. 식단표를 짠다고 해서 매번 새 재료를 많이 사야 하는 건 아닙니다.오히려 냉장고에 남은 채소, 냉동실에 있는 고기, 아직 먹을 수 있는 밑반찬을 먼저 확인하면 장보기 부담도..

냉장고 파먹기 좋은 주말 한 끼, 남은 채소 수제비 주말이 되면 냉장고에 조금씩 남은 재료들이 눈에 들어옵니다.평일 식단을 준비하면서 쓰고 남은 애호박, 감자, 양파, 버섯 같은 채소들이 애매하게 남아 있을 때가 많습니다.이럴 때는 새로운 장보기를 하기보다, 먼저 냉장고에 남은 재료를 확인하는 편이 좋습니다.조금씩 남은 채소는 따로 반찬을 만들기에는 부족해도, 국물 요리나 한 그릇 메뉴에 넣으면 충분히 한 끼가 됩니다.이번 주 식단표에서 토요일 메뉴로 넣은 것은 남은 채소 수제비입니다.주말에는 새 반찬을 여러 가지 만들기보다, 평일에 남은 재료와 밑반찬을 먼저 소진하는 흐름으로 잡았습니다.수제비는 냉장고 파먹기 메뉴로 활용하기 좋습니다.감자, 애호박, 양파, 버섯, 대파처럼 조금씩 남은 채소를 넣기 좋고..

식단표대로 못 했을 때, 엄마가 덜 지치는 저녁 준비법 주간 식단표를 짜두면 마음이 조금 편해집니다.냉장고 앞에서 “오늘은 뭐 먹지?” 하고 멈칫하는 시간이 줄어들고, 장보기도 조금 더 계획적으로 할 수 있기 때문입니다.하지만 막상 한 주를 보내다 보면 식단표대로 흘러가지 않는 날도 많습니다.아이 컨디션이 달라지기도 하고, 갑자기 먹고 싶어 하는 반찬이 생기기도 하고, 생각보다 남은 반찬이 많거나 엄마의 체력이 따라주지 않는 날도 있습니다. 저도 이번 주 식단표를 짜두었지만, 실제 밥상에서는 조금씩 바뀐 부분이 있었습니다.원래 적어둔 밑반찬 대신 아이가 먹고 싶다고 한 반찬을 올리기도 했고, 냉장고에 먼저 먹어야 할 재료를 우선으로 쓰기도 했습니다.예전 같았으면 식단표대로 못 한 것 같아 괜히 신경이 쓰..