냉장고 속 자투리 야채를 활용한 유아 한 그릇 메뉴 주중 후반이 되면 저녁 준비가 조금 더 버겁게 느껴지는 날이 있습니다.월요일, 화요일, 수요일까지는 국과 반찬을 챙겨 차리다가도 목요일쯤 되면 엄마도 한 템포 쉬어가고 싶어 집니다.그래서 저는 주 1회, 보통 목요일에는 원디시 메뉴를 넣는 편입니다.국과 반찬을 여러 가지 새로 만들기보다, 냉장고에 남은 재료를 모아 한 그릇으로 가볍게 차릴 수 있는 메뉴를 생각합니다. 이번 주 식단표에서는 목요일 메뉴로 소고기야채볶음밥을 넣었습니다.아이들이 먹기 편하고, 어른도 함께 먹을 수 있고, 냉장고에 남은 자투리 채소를 활용하기 좋은 메뉴라 평일 저녁에 부담이 적습니다.다만 꼭 소고기가 있어야만 만들 수 있는 메뉴는 아닙니다.집에 참치, 스팸, 햄, 닭고기, 계란..

아이와 어른이 함께 먹을 수 있는 닭다리살 간장조림 레시피 아이와 어른이 함께 먹는 저녁 식단을 짤 때 가장 자주 고민하게 되는 것이 메인 반찬입니다.아이들이 먹기에는 부드러워야 하고, 어른이 먹기에도 너무 심심하지 않았으면 좋겠고, 평일 저녁에 만들기에는 과정이 너무 복잡하지 않아야 하기 때문입니다. 이번 주 4인 가족 저녁 식단표에서 월요일 메인 반찬으로 넣은 메뉴는 닭다리살 간장조림입니다.월요일 식단은 근대된장국, 닭다리살 간장조림, 콩나물무침, 마늘쫑어묵볶음, 김으로 구성했습니다.한 주의 시작이라 너무 손이 많이 가는 메뉴보다는, 아이들도 먹기 편하고 어른도 함께 먹기 좋은 단백질 반찬을 넣고 싶었습니다.닭다리살은 닭가슴살보다 식감이 부드럽고 퍽퍽하지 않아 아이 반찬으로 활용하기 좋습니다. 간장 ..

마늘쫑 어묵볶음 만드는 법, 아이와 어른이 함께 먹는 밑반찬 이번 주 4인 가족 저녁 식단표를 정리하면서 집에 있는 마늘쫑을 먼저 활용해 보기로 했습니다.시아버님이 밭에서 키워 따주신 마늘쫑이 있어 그냥 두기 아까웠고, 요즘 마늘쫑이 많이 보이는 시기이기도 해서 한 주 식단 안에 자연스럽게 넣어보았습니다. 마늘쫑은 어른이 먹기에는 향도 좋고 식감도 매력적인 재료지만, 아이들에게는 조금 낯설게 느껴질 수 있습니다.특유의 향이 있고, 너무 아삭하게 볶으면 아이들이 씹기 어려워할 때도 있습니다.그래서 이번에는 아이도 먹기 좋게 마늘쫑을 작게 썰고, 부드럽게 익혀 어묵과 함께 볶는 방법으로 준비했습니다.어묵은 아이들에게 익숙한 재료라 마늘쫑과 함께 볶으면 낯선 향이 조금 부드럽게 느껴지고, 반찬으로도 부담 없이..

4인 가족 저녁 식단표, 마늘쫑을 활용한 냉장고 파먹기 메뉴 매일 저녁이 되면 냉장고 앞에서 잠깐 멈칫하게 되는 순간이 있습니다.아이들이 잘 먹을 수 있는 메뉴여야 하고, 어른도 함께 먹을 수 있어야 하고, 장보기도 너무 커지지 않았으면 좋겠고, 냉장고에 남은 재료도 버리지 않고 이어 쓰고 싶기 때문입니다. 이번 주 저녁 식단표는 그런 현실적인 기준으로 구성해 보았습니다.5세, 4세 연년생 남매와 부부가 함께 먹을 수 있는 4인 가족 저녁 식단을 중심으로 잡았고, 평일 저녁에 너무 무리하지 않아도 되는 메뉴를 우선으로 생각했습니다. 특히 이번 주는 집에 있는 마늘쫑을 먼저 소진하는 데 초점을 맞췄습니다.시아버님이 밭에서 키워 따주신 마늘쫑이 있어 그냥 두기 아까웠고, 요즘 마늘쫑이 많이 보이는 시기이기도..

유아식 계란반찬 모음, 아이와 어른이 함께 먹기 좋은 반찬아이 반찬을 준비하다 보면 계란만큼 자주 손이 가는 재료도 많지 않습니다.냉장고에 거의 항상 있고, 조리 시간이 짧고, 아이들이 비교적 익숙하게 받아들이는 재료라서 바쁜 저녁이나 등원 전 아침에도 부담 없이 꺼내게 됩니다.특히 아이가 밥을 잘 안 먹는 날에는 계란반찬이 조금 더 든든하게 느껴집니다.고기반찬은 질기다고 느낄 수 있고, 채소반찬은 낯설어할 수 있지만, 계란은 부드러운 식감 덕분에 아이가 한입 시작하기 좋은 반찬이 될 때가 많습니다. 저희 집도 5세, 4세 연년생 아이 둘을 키우며 계란반찬을 자주 활용합니다.어떤 날은 계란프라이 하나만 있어도 밥을 조금 더 먹고, 어떤 날은 계란국에 밥을 말아 먹으면 저녁이 한결 수월해집니다. 아이마다 ..

밥 안 먹는 아이 저녁메뉴, 부담 없이 시작하는 현실 식단아이가 밥을 잘 안 먹는 날이 있습니다.분명 배가 고플 시간인데 밥상 앞에 앉자마자 고개를 돌리거나, 좋아하던 반찬도 한두 입 먹고 그만두는 날이 있습니다.엄마 입장에서는 마음이 조급해집니다. “오늘은 뭘 먹여야 하지?”“고기라도 조금 먹어야 하는데.”“밥을 이렇게 안 먹어도 괜찮을까?”“매번 김이랑 계란만 먹어도 되는 걸까?” 아이 저녁메뉴를 준비할 때 가장 어려운 순간은 아이가 밥을 거부하는 날입니다.정성껏 준비한 반찬을 먹지 않으면 속상하고, 그렇다고 매번 아이가 좋아하는 것만 차려주자니 영양이 걱정됩니다. 저희 집도 5세, 4세 연년생 아이 둘을 키우며 식사량이 들쭉날쭉한 날을 자주 겪습니다.어떤 날은 국에 밥을 말아 잘 먹다가도, 어떤 날..