소고기뭇국 끓이는 법, 아이와 어른이 함께 먹는 맑은 국아이들 저녁을 차릴 때 국이 하나 있으면 식탁이 조금 편해지는 날이 있습니다.반찬을 여러 가지 준비하지 못했더라도 맑은 국 하나가 있으면 밥을 말아 먹이기도 좋고, 아이가 첫 숟가락을 시작하기도 조금 수월합니다. 저희 집도 아이들이 밥을 잘 먹는 날도 있지만, 어떤 날은 밥만 따로 주면 쉽게 손이 가지 않는 날도 있습니다.그럴 때 맑은 국을 함께 두면 밥을 국물에 조금 적셔 먹거나, 고기와 무를 함께 떠먹이기 좋습니다. 이번에는 아이와 어른이 함께 먹기 좋은 소고기뭇국을 준비했습니다.자극적인 양념 없이 맑게 끓이는 국이라 아이도 먹기 편하고, 어른은 먹을 때 후추나 김치, 다진 파를 곁들이면 심심하지 않게 먹을 수 있습니다. 소고기뭇국은 특별한 재료..

장보기 최소화 4인 가족 저녁 식단표, 집에 있는 재료 활용주간이번 주는 장보기를 크게 늘리기보다, 집에 있는 재료를 먼저 활용하는 식단으로 잡았습니다.냉장고와 냉동실을 열어보면 조금씩 남아 있는 재료들이 생각보다 많습니다. 떡국떡, 만두, 냉동 고기, 두부, 순두부, 계란, 어묵, 북어채, 자투리 채소, 김자반, 참치, 스팸처럼 하나씩 보면 애매한데, 식단으로 묶어보면 충분히 한 주 저녁을 이어갈 수 있는 재료들이 됩니다.특히 7월에는 아이들 방학도 다가오고 있습니다.어린이집이나 유치원 방학이 시작되면 아침, 점심, 간식, 저녁까지 집에서 챙겨야 하는 날이 늘어납니다.방학 식단을 준비하기 전에는 냉장고와 냉동실을 한 번 정리해 두는 것이 좋습니다. 그래서 이번 주는 새 장보기를 최소화하고, 집에 있는 ..

일요일 식재료 손질 루틴, 평일 저녁이 쉬워지는 준비 방법일요일 저녁이 되면 마음이 조금 바빠집니다.주말이 끝나간다는 아쉬움도 있고, 내일부터 다시 시작될 등원 준비와 저녁 식단이 떠오르기 때문입니다.식단표를 이미 짜두었더라도 월요일 저녁이 되면 생각처럼 몸이 움직이지 않을 때가 많습니다.아이들 하원 후에는 배고프다고 하고, 엄마는 지쳐 있고, 냉장고 앞에서 재료를 꺼내 씻고 썰고 볶기 시작하면 저녁 준비가 더 길게 느껴집니다.그래서 저는 일요일에 모든 반찬을 만들어두려고 하기보다, 평일 저녁에 바로 꺼내 쓸 수 있을 정도로만 재료를 손질해 두는 편이 현실적이라고 생각합니다.완성 반찬을 많이 만들어두는 것이 아니라, 양파를 썰어두고, 대파를 소분하고, 고기를 한 끼 분량으로 나누고, 아이용으로 자를 재료..

남은 반찬 주먹밥 만들기, 아이가 먹기 좋은 한 그릇 메뉴주말이 되면 냉장고에 조금씩 남은 반찬들이 눈에 들어옵니다.평일 저녁을 준비하면서 남은 계란반찬, 고기반찬, 김자반, 채소볶음, 국물 재료들이 애매하게 남아 있을 때가 많습니다.그냥 다시 꺼내 놓기에는 양이 적고, 새 반찬을 만들기에는 엄마 체력이 부족한 날도 있습니다.그럴 때 저는 남은 반찬을 잘게 다져 밥과 섞어 주먹밥으로 만드는 방법을 자주 활용합니다.주먹밥은 아이가 한입씩 집어 먹기 좋고, 반찬을 따로 많이 차리지 않아도 되며, 냉장고 속 애매한 재료를 정리하기에도 좋습니다.특히 5세, 4세 연년생 남매 둘을 키우다 보면 주말 한 끼는 너무 거창하게 차리기보다, 아이가 편하게 먹고 엄마도 덜 지치는 메뉴가 필요합니다.남은 반찬 주먹밥은 그런..

아이 밥을 매일 완벽하게 차리지 못해도 괜찮은 이유 아이 밥을 차리다 보면 이상하게 마음이 작아지는 날이 있습니다.분명히 밥을 차렸는데도 반찬이 너무 단출한 것 같고, 국 하나에 김 하나만 올린 날에는 괜히 미안한 마음이 듭니다.아이들이 잘 먹어주면 그나마 마음이 놓이지만, 한두 숟가락 먹고 일어나거나 반찬을 거의 건드리지 않는 날에는 내가 뭘 잘못했나 싶어집니다.오늘은 더 잘 챙겨줬어야 했나, 채소를 더 넣었어야 했나, 고기반찬을 해줬어야 했나 하는 생각이 따라옵니다. 저도 5세, 4세 연년생 남매를 키우며 매일 저녁 식탁 앞에서 그런 마음을 자주 느낍니다.식단표를 짜고, 장을 보고, 반찬을 준비해도 실제 식탁에서는 아이 컨디션에 따라 전혀 다르게 흘러가는 날이 많습니다. 국에 밥만 말아 먹는 날도 있..

떡만둣국 끓이는 법, 아이와 어른이 함께 먹는 한 그릇 저녁평일 저녁을 준비하다 보면 반찬을 여러 가지 차리기 힘든 날이 있습니다.국도 끓이고, 메인 반찬도 만들고, 밑반찬까지 꺼내야 한다고 생각하면 냉장고 앞에서부터 마음이 무거워지는 날이 있습니다.그럴 때는 한 그릇 메뉴가 현실적으로 가장 편합니다.밥 따로, 국 따로, 반찬 따로 차리지 않아도 한 그릇 안에 떡국떡, 만두, 계란, 국물이 들어가면 아이도 어른도 함께 먹기 좋은 저녁이 됩니다. 저도 5세, 4세 연년생 남매 둘을 키우다 보니 목요일쯤 되면 주방 앞에 오래 서 있는 일이 조금 버겁게 느껴질 때가 있습니다.그래서 저는 주 1회, 목요일에는 간단한 한 그릇 메뉴로 저녁을 준비합니다.그럴 때 종종 하는 메뉴 중 하나가 떡만둣국입니다.냉동실에 있..