방학 첫 주 식단 돌아보기, 실제로 이어 먹은 메뉴와 냉장고에 남은 재료

 

방학 첫 주 식단 돌아보기, 실제로 이어 먹은 메뉴와 냉장고에 남은 재료

 

방학 첫 주가 끝나는 일요일이에요.

 

이번 주에는 아침과 점심, 저녁 식단표를 만들어두고 하루 세끼를 준비하는 첫 주를 보냈어요.

 

일주일을 지나고 보니 몇 끼를 계획대로 만들었는지보다, 한 번 만든 음식이 다음 끼니로 자연스럽게 이어졌는지와 같은 음식도 아이들이 어떤 상태에서 더 편하게 먹었는지가 먼저 떠올랐어요.

그래서 다음 주 식단을 정하기 전, 이번 주에 실제로 이어 먹은 세 장면과 냉장고에 남은 재료부터 적어보았습니다.

 

아이 방학 식단표 활용법, 아침·점심·저녁을 무리 없이 이어가는 한 주

 

 

닭곰탕은 다음 날 아침 닭죽으로 이어 먹었어요

 

월요일 저녁에는 닭곰탕을 끓였어요.

 

닭고기가 충분히 들어간 국이라 별도의 메인 반찬을 다시 만들지 않고, 냉장고에 있던 반찬과 김을 곁들여 저녁을 차렸습니다.

닭곰탕을 끓일 때는 다음 날 아침에 사용할 국물과 닭고기를 미리 덜어두었어요.

 

화요일 아침에는 덜어둔 닭곰탕에 밥을 넣고 닭죽으로 다시 끓였습니다.

전날 먹은 국을 그대로 데워낸 것이 아니라, 닭고기를 잘게 찢고 밥을 넣어 부드러운 아침 한 그릇으로 모양을 바꿨어요.

 

방학에는 저녁을 먹고 나면 바로 다음 날 아침이 기다리고 있어요.

처음부터 두 끼를 모두 새로 만들기보다 저녁 국을 끓일 때 아침 한 끼 분량을 먼저 덜어두는 방식이 우리 집에는 실제로 도움이 됐습니다.

 

화요일 점심에는 감자어묵볶음밥을 만들었어요

 

화요일 아침에 닭죽을 먹었기 때문에 점심에는 닭고기와 맛이 겹치지 않는 메뉴를 준비했어요.

 

냉장고에 있던 감자와 어묵을 꺼내 양파와 당근을 함께 잘게 썰고, 감자어묵볶음밥을 만들었습니다.

감자는 작게 썰어 먼저 익히고, 어묵은 오래 볶아 질겨지지 않도록 채소가 어느 정도 익은 뒤 넣었어요.

 

밥 안에 감자와 어묵, 양파와 당근이 함께 들어가 있어 새로운 반찬을 여러 가지 만들지는 않았어요.

김과 집에 있던 과일만 조금 곁들였습니다.

 

아침에는 전날 저녁의 닭곰탕을 닭죽으로 이어 먹고, 점심에는 감자와 어묵을 사용하니 같은 날 두 끼의 맛과 재료가 겹치지 않았어요.

 

방학 점심은 매번 새로운 반찬을 차리기보다 한 그릇 안에 밥과 단백질, 채소를 함께 넣는 쪽이 준비하기에도 조금 수월했습니다.

 

방학 점심 메뉴 감자어묵볶음밥, 감자가 눌어붙지 않게 볶는 방법

 

연근죽은 아이마다 농도를 다르게 맞췄어요

 

수요일 아침에는 연근과 감자, 당근을 잘게 다져 연근죽을 끓였어요.

 

아이 둘이 먹을 죽에는 얇게 썬 연근 네 조각 정도를 사용했습니다.

연근을 완전히 갈지는 않고, 죽 안에서 크게 거슬리지 않을 만큼 잘게 다졌어요.

같은 냄비에서 끓인 죽이지만 두 아이가 편하게 먹는 농도는 조금 달랐습니다.

 

첫째는 죽이 지나치게 묽은 것보다 밥알과 작은 건더기가 조금 느껴지는 쪽을 더 편하게 먹고 둘째는 감자나 연근 조각이 크면 입에서 오래 머금을 때가 있어 첫째 몫을 먼저 덜어낸 뒤, 냄비에 남은 죽을 조금 더 뭉근하게 끓여 둘째 몫으로 담았어요.

아이별로 죽을 따로 끓이지 않아도 한 냄비에서 덜어내는 순서와 끓이는 시간을 달리해 농도와 건더기를 조절할 수 있었습니다.

 

이번 주에는 메뉴 자체를 완전히 다르게 준비하기보다, 한 냄비에서 아이마다 먹기 편한 상태를 조금씩 다르게 맞추는 방법을 다시 확인했습니다.

 

연근 한 봉지, 아이 연근죽과 연근조림으로 나눠 썼어요

 

 

첫 주를 보내며 실제로 남은 기준은 세 가지였어요

 

일주일을 보내고 나니 다음 주에도 이어가고 싶은 방식은 복잡하지 않았어요.

 

첫 번째는 저녁 메뉴가 다음 날 아침으로 이어질 수 있다면, 먹기 전에 한 끼 분량을 먼저 덜어두는 것이에요.

닭곰탕을 다 먹고 남은 양을 확인하는 것보다 처음부터 닭죽용 국물과 닭고기를 따로 담아두는 편이 다음 날 훨씬 편했습니다.

 

두 번째는 하루 안에서도 주재료가 계속 겹치지 않도록 보는 것이에요.

아침에 닭죽을 먹었다면 점심에는 감자와 어묵을 사용하고, 점심에 볶음밥을 먹었다면 저녁은 국과 반찬으로 형태를 바꾸는 식이에요.

 

세 번째는 같은 메뉴를 두 아이에게 똑같은 상태로 주려고 하지 않는 것이었습니다.

연근죽처럼 한 냄비에서 만든 음식도 첫째에게는 건더기가 있는 부분을, 둘째에게는 조금 더 부드러운 부분을 덜어주면 각자 편하게 먹을 수 있었어요.

 

냉장고에는 다음 주에 먼저 쓸 재료가 남았어요

 

이번 주 후반 냉장고를 확인했을 때 감자와 가지, 당근, 두부, 달걀, 닭안심이 남아 있었어요.

훈제오리와 소고기 다짐육, 오징어처럼 냉동실에 있는 재료는 이번 주 식단에 억지로 모두 넣지 않고, 이후 식단을 바꿔야 할 때 사용할 예비 재료로 남겨두었어요.

과일은 자두와 복숭아, 수박부터 먼저 꺼내 먹어야 했습니다.

 

남은 재료를 일요일에 모두 요리해두지는 않았어요.

다음 주 식단에서 먼저 사용할 자리만 정해두었습니다.

 

감자	금요일 아침 감자치즈전
가지	수요일 저녁 가지간장양념무침
당근	화요일 당근들깨볶음과 주중 볶음밥
두부	토요일 저녁 두부버섯전골
달걀	화요일 아침 브로콜리채소오믈렛과 목요일 달걀찜
닭안심	목요일 점심 닭안심카레

 

냉장고에 남은 재료를 모두 한 끼에 소진하려고 하면 식단이 오히려 더 복잡해져요.

 

남은 재료는 보관 상태와 소비기한을 확인한 뒤 다음 주 식단에서 사용할 날짜를 정해두었어요.

감자와 가지처럼 바로 상하지 않는 재료는 사용할 날짜만 정해두고, 바로 사용하지 않을 닭안심은 냉동실에 옮겨두고, 두부는 개봉 여부와 소비기한을 확인해 사용할 메뉴를 정했습니다.

 

집에 이미 있는 재료는 장보기 목록에서도 빼고, 양파와 대파처럼 부족한 기본 채소만 조금 더 채우려고 해요.

 

다음 주에는 새로운 메뉴보다 잘 이어진 방식을 남겨요

 

방학 첫 주 식단표를 돌아보며 모든 끼니를 채점하지는 않았어요.

 

다음 주 식단표에는 새로운 메뉴를 더 많이 넣기보다 이번 주에 실제로 편했던 흐름을 남겼어요.

저녁 국은 다음 날 아침 몫을 먼저 덜어두고, 냉장고에 남은 재료에는 사용할 날짜만 붙여두었습니다.

 

한 번 만든 음식이 다른 모양으로 이어지고, 한 냄비의 음식도 두 아이에게 맞게 조절할 수 있었던 것만으로 다음 주를 준비할 기준은 충분했어요.

다음 주는 더 잘 차리는 한 주보다 이미 가능했던 방법을 조금 더 가볍게 이어가는 한 주로 만들어보려고 해요.

 

 

7월 마지막 주 아이 방학 식단표, 아침·점심·저녁 메뉴 미리보기