장보기 못 한 날에도 아이 밥을 이어간다는 것 이번 주는 새로운 재료를 많이 사기보다 냉장고와 냉동실에 있는 것을 먼저 꺼내 쓰는 주간으로 보냈어요. 식단표를 정하기 전 냉동실을 열어보니 떡국떡과 만두, 냉동 고기가 조금씩 남아 있었고, 냉장고에는 두부와 달걀, 어묵, 자투리 채소가 있었어요.하나씩 보면 한 끼 메뉴가 바로 떠오르지 않는 재료들이었지만, 식단 안에 나누어 넣어보니 생각보다 여러 날의 저녁으로 이어졌습니다. 소고기와 무로 맑은 국을 끓이고, 닭다리살에는 양파와 당근 같은 남은 채소를 넣어 조렸어요.냉동실에 있던 떡국떡은 잘게 잘라 달걀과 밥에 섞어 볶았고, 금요일에는 남아 있던 어묵과 채소를 길게 썰어 야채어묵잡채로 만들었습니다. 이번 주 식탁은 특별히 화려하지 않았어요.하지만 장을 충분히..

장보기 최소화 4인 가족 저녁 식단표, 집에 있는 재료 활용주간이번 주는 장보기를 크게 늘리기보다, 집에 있는 재료를 먼저 활용하는 식단으로 잡았습니다.냉장고와 냉동실을 열어보면 조금씩 남아 있는 재료들이 생각보다 많습니다. 떡국떡, 만두, 냉동 고기, 두부, 순두부, 계란, 어묵, 북어채, 자투리 채소, 김자반, 참치, 스팸처럼 하나씩 보면 애매한데, 식단으로 묶어보면 충분히 한 주 저녁을 이어갈 수 있는 재료들이 됩니다.특히 7월에는 아이들 방학도 다가오고 있습니다.어린이집이나 유치원 방학이 시작되면 아침, 점심, 간식, 저녁까지 집에서 챙겨야 하는 날이 늘어납니다.방학 식단을 준비하기 전에는 냉장고와 냉동실을 한 번 정리해 두는 것이 좋습니다. 그래서 이번 주는 새 장보기를 최소화하고, 집에 있는 ..

일요일 식재료 손질 루틴, 평일 저녁이 쉬워지는 준비 방법일요일 저녁이 되면 마음이 조금 바빠집니다.주말이 끝나간다는 아쉬움도 있고, 내일부터 다시 시작될 등원 준비와 저녁 식단이 떠오르기 때문입니다.식단표를 이미 짜두었더라도 월요일 저녁이 되면 생각처럼 몸이 움직이지 않을 때가 많습니다.아이들 하원 후에는 배고프다고 하고, 엄마는 지쳐 있고, 냉장고 앞에서 재료를 꺼내 씻고 썰고 볶기 시작하면 저녁 준비가 더 길게 느껴집니다.그래서 저는 일요일에 모든 반찬을 만들어두려고 하기보다, 평일 저녁에 바로 꺼내 쓸 수 있을 정도로만 재료를 손질해 두는 편이 현실적이라고 생각합니다.완성 반찬을 많이 만들어두는 것이 아니라, 양파를 썰어두고, 대파를 소분하고, 고기를 한 끼 분량으로 나누고, 아이용으로 자를 재료..

아이 밥을 매일 완벽하게 차리지 못해도 괜찮은 이유 아이 밥을 차리다 보면 이상하게 마음이 작아지는 날이 있습니다.분명히 밥을 차렸는데도 반찬이 너무 단출한 것 같고, 국 하나에 김 하나만 올린 날에는 괜히 미안한 마음이 듭니다.아이들이 잘 먹어주면 그나마 마음이 놓이지만, 한두 숟가락 먹고 일어나거나 반찬을 거의 건드리지 않는 날에는 내가 뭘 잘못했나 싶어집니다.오늘은 더 잘 챙겨줬어야 했나, 채소를 더 넣었어야 했나, 고기반찬을 해줬어야 했나 하는 생각이 따라옵니다. 저도 5세, 4세 연년생 남매를 키우며 매일 저녁 식탁 앞에서 그런 마음을 자주 느낍니다.식단표를 짜고, 장을 보고, 반찬을 준비해도 실제 식탁에서는 아이 컨디션에 따라 전혀 다르게 흘러가는 날이 많습니다. 국에 밥만 말아 먹는 날도 있..

아이 콩나물국 끓이는 법, 밥 말아 먹기 좋은 맑은 국아이 저녁을 준비하다 보면 국 하나가 꼭 필요하게 느껴지는 날이 있습니다.밥을 그냥 주면 잘 안 넘어가는데, 맑은 국물이 있으면 밥을 조금 말아 한 숟가락 시작하기 쉬운 날이 있습니다.특히 아이가 피곤해 보이거나, 반찬을 많이 먹고 싶어 하지 않는 날에는 자극적인 메뉴보다 가볍고 익숙한 국이 더 편하게 느껴집니다.그럴 때 자주 떠오르는 국 중 하나가 콩나물국입니다.콩나물국은 재료가 단순하고, 끓이는 시간이 길지 않고, 아이도 어른도 함께 먹기 좋은 맑은 국입니다.아이용은 간을 약하게 하고, 어른은 먹을 때 고춧가루나 청양고추, 후추를 더하면 같은 냄비에서 끓인 국으로도 가족 식탁을 함께 차릴 수 있습니다. 저희 집도 5세, 4세 연년생 아이 둘을 키우..

간장제육 만드는 법, 아이와 어른이 함께 먹는 저녁 반찬 평일 저녁 식단을 준비하다 보면 고기반찬 하나가 식탁을 꽤 든든하게 만들어주는 날이 있습니다.국 하나, 밑반찬 몇 가지가 있어도 메인 반찬이 정해지지 않으면 왠지 저녁밥이 완성되지 않은 것처럼 느껴질 때가 있습니다.그럴 때 자주 떠올리게 되는 메뉴 중 하나가 제육볶음입니다.하지만 아이와 함께 먹는 식단에서는 매운 제육볶음을 그대로 차리기 어렵습니다.고추장이나 고춧가루가 많이 들어가면 아이들이 먹기 힘들고, 그렇다고 아이 반찬과 어른 반찬을 따로 만들기에는 평일 저녁 시간이 빠듯합니다. 저희 집은 5세, 4세 연년생 남매와 어른이 함께 먹는 4인 가족 식단을 기준으로 저녁을 준비합니다.아이 반찬과 어른 반찬을 완전히 따로 만들기보다, 기본 조리는 아..