8월 둘째 주 아이 저녁 식단표 미리보기｜방학이 끝난 뒤 다시 시작하는 집밥

 

 

 

아이들과 아침, 점심, 저녁을 함께 먹던 방학이 이번 주로 끝납니다.

 

아침을 치우고 나면 금세 점심시간이 다가오고, 점심 설거지를 마치면 다시 저녁 재료를 꺼내야 했던 날들이었어요.

하루 세끼를 계속 준비하는 일이 버겁게 느껴지는 날도 있었지만, 평소보다 식탁에 함께 앉는 시간이 길어진 만큼 아이들이 어떤 형태의 음식을 더 편하게 먹는지도 조금 더 자세히 살펴볼 수 있었습니다.

 

첫째가 좋아하는 콩나물은 소고기와 함께 솥밥으로 만들어보았고, 새우완자는 같은 반죽을 들깨탕과 찜, 팬구이로 나누어 익혀보았어요.

탕에 넣은 완자는 두 아이 모두 먹었고, 찐 완자는 첫째만 먹었습니다.

팬에 구운 완자는 두 아이 모두 손이 가지 않았어요.

 

식단표에는 같은 메뉴 이름 하나가 적혀 있어도 크기와 익히는 방법에 따라 아이들의 반응은 꽤 달랐습니다.

이번 주 아침·점심·저녁 식단과 재료를 이어 쓴 흐름은 8월 첫째 주 방학 아이 식단표｜4인 가족 세끼와 재료 돌려쓰기에 정리해 두었어요.

 

다음 주부터는 유치원과 어린이집 일정이 다시 시작됩니다.

우리 집 식단도 아침·점심·저녁을 모두 담았던 방학 식단을 마치고, 평소처럼 아이와 어른이 함께 먹는 저녁 중심 집밥으로 돌아가려고 해요.

 

등원이 다시 시작되는 첫 주인 만큼 낯선 메뉴만 이어 붙이기보다 익숙한 국과 순한 간장 양념의 메인을 중심으로 구성했습니다.

 

소고기, 생선, 돼지고기, 두부, 닭고기와 오리고기를 한 주에 나누고, 밑반찬도 나물과 무침, 조림, 달걀, 건어물까지 서로 다른 맛과 식감으로 골라보았어요.

 

8월 10일~16일, 아이와 어른이 함께 먹는 저녁 식단

 

8월 10일 월	국: 얼갈이된장국 메인: 소고기메추리알장조림 밑반찬: 가지깨무침, 감자채피망볶음, 오이부추무침
8월 11일 화	국: 유부무국 메인: 가자미카레구이 밑반찬: 브로콜리두부무침, 청포묵김무침, 양배추사과샐러드
8월 12일 수	국: 맑은 배추국 메인: 돼지고기청경채볶음 밑반찬: 콘달걀찜, 파프리카유부간장볶음, 깻잎순나물
8월 13일 목	한 그릇 메뉴: 두부소보로비빔밥
8월 14일 금	국: 애호박새우젓국 메인: 닭안심버섯간장볶음 밑반찬: 고구마줄기들깨볶음, 무나물, 토마토양파무침
8월 15일 토	국: 들깨미역국 메인: 오리부추볶음 밑반찬: 양배추찜, 새송이버섯구이, 연근간장조림
8월 16일 일	국: 바지락무국 메인: 돼지목살채소찜 밑반찬: 김가루달걀말이, 당근참깨무침, 진미채간장볶음

 

밑반찬은 그날 필요한 만큼만 골라요

 

표에 적어둔 밑반찬 세 가지를 매일 모두 새로 만드는 것은 아닙니다.

기관에서 점심을 얼마나 먹었는지, 하원 뒤 간식 시간이 늦어졌는지에 따라 저녁에 먹는 양도 달라질 수 있어요.

 

국과 메인만으로 충분한 날에는 냉장고에 있는 반찬을 먼저 꺼내고, 부족한 식감 한 가지만 더하려고 합니다.

미리 만든 반찬이 남아 있거나 저녁 준비가 늦어진 날에는 표에 적힌 메뉴를 건너뛰어도 괜찮아요.

 

이번 식단표에서 세 가지 밑반찬은 매일 완성해야 하는 목록이 아니라, 그날 우리 집에 필요한 것을 고르기 위한 후보입니다.

 

목요일에는 다시 한 그릇 메뉴를 넣어요

 

방학 동안에는 하루 세끼의 흐름에 맞춰 목요일 식단도 유연하게 운영했어요.

 

다음 주부터는 평소 방식대로 목요일 저녁에 한 그릇 메뉴를 넣습니다.

이번 메뉴는 두부소보로비빔밥이에요.

두부와 채소를 밥에 함께 담고, 아이들은 순한 간장 양념으로 비벼주려고 합니다.

어른은 고추장이나 매콤한 양념을 따로 곁들이면 같은 한 그릇을 각자의 입맛에 맞게 먹을 수 있어요.

 

한 주의 중간에는 처음 생각했던 것보다 엄마의 체력이 먼저 줄어드는 날도 생기더라고요.

목요일에는 별도의 밑반찬을 여러 가지 준비하지 않고 한 그릇과 과일 정도로 식탁을 단순하게 차릴 생각입니다.

 

점심으로 이어가는 방법은 월요일에 정리할게요

 

오늘은 주말 장보기를 준비할 수 있도록 다음 주 저녁 메뉴 전체를 먼저 펼쳐보았어요.

 

월요일 상세 글에는 요일별 메뉴를 이렇게 배치한 이유와 아이·어른의 간을 나누는 방법을 조금 더 자세히 담으려고 합니다.

 

저녁 메인 가운데 다음 끼니로 이어가기 좋은 두 가지는 조리한 뒤 어느 정도를 먼저 덜어두면 좋은지, 다음 날에는 어떤 한 그릇 메뉴로 바꿀 수 있는지도 함께 정리할게요.

 

아직 방학 중인 아이들의 점심을 준비해야 하는 집을 위해서는 이번 저녁 식단의 재료로 이어 만들 수 있는 한 그릇 점심 세 가지를 따로 남겨두겠습니다.

점심 때문에 새로운 재료를 많이 더하지 않도록 저녁 재료의 다음 자리를 연결해 볼 생각이에요.

 

방학 동안에는 다음 끼니가 너무 빨리 돌아왔다면, 다음 주부터는 기관에서 먹은 점심과 하원 뒤 간식의 양을 살피며 저녁을 다시 맞추게 될 것 같아요.

 

세끼 식단을 한 번에 평소 리듬으로 돌려놓으려 하기보다, 월요일 얼갈이된장국 한 냄비와 소고기메추리알장조림부터 천천히 다시 시작해 보겠습니다.