아이와 어른이 함께 먹는 식단｜먹지 않아도 어른 반찬을 함께 두는 이유

 

 

아이들과 함께 먹는 저녁 식단을 짜다 보면 자연스럽게 아이들이 먹을 수 있는 음식부터 생각하게 돼요.

 

국은 맵지 않게, 메인은 아이들이 먹기 편한 간으로 정하고 밑반찬도 익숙한 재료나 부드러운 식감을 먼저 떠올립니다.

우리 집 식단도 기본은 비슷해요.

다만 요즘은 밑반찬 세 가지를 정할 때 한 자리 정도는 일부러 어른이 먹을 반찬으로 남겨두려고 합니다.

 

8월 셋째 주 아이 저녁 식단표 미리보기에도 꽈리고추찜과 열무고추장무침, 풋고추된장무침, 무말랭이무침처럼 아이들이 지금 당장 잘 먹을 것이라고 기대하지 않는 반찬이 들어가 있어요.

 

아이들에게 한입이라도 먹여보겠다는 목표로 넣은 음식은 아닙니다.

첫째와 둘째도 이제 5세, 4세가 되었으니 우리 집 식탁에는 아이들이 먹는 음식만 있는 것이 아니라는 걸 자연스럽게 보여주고 싶었어요.

 

지금은 먹지 않아도 괜찮아요.

엄마 아빠는 이런 채소와 이런 양념의 반찬도 먹고, 자기 접시에 없는 음식도 한 식탁에 함께 올라올 수 있다는 것을 눈으로 보는 것부터 시작해도 충분하다고 생각합니다.

 

방학을 앞두고 쓴 식단보다 먼저 정한 마음에서는 식단표에 적힌 밑반찬 세 가지를 모두 만들지 않아도 된다는 이야기를 했어요.

이번에는 그 선택지 가운데 왜 어른 반찬 한 자리를 일부러 남겨두는지 조금 더 적어보려고 합니다.

 

아이 접시에 담지 않아도 같은 식탁에는 놓아요

 

다음 주 월요일 식단에는 맑은 콩나물국과 소고기오이볶음, 옥수수버터구이, 양배추참깨무침과 함께 꽈리고추찜을 넣어두었어요.

 

꽈리고추찜은 처음부터 어른 반찬입니다.

아이들이 먹을 수 있도록 고추 대신 다른 재료로 바꾸거나, 같은 자리를 채우기 위해 아이용 반찬을 하나 더 만들 생각은 없어요.

아이들은 국과 소고기, 옥수수, 양배추처럼 한 끼 안에 편하게 먹을 수 있는 다른 선택지가 있고, 꽈리고추찜은 엄마 아빠가 먹으면 됩니다.

아이 접시에 꽈리고추찜을 미리 담아주거나 꼭 먹어보라고 권하지 않더라도, 굳이 아이들 눈에 보이지 않게 따로 먹을 필요도 없다고 생각해요.

 

수요일의 열무고추장무침도 비슷합니다.

달걀두부찜과 단호박옥수수샐러드, 순한 오이탕탕이처럼 아이들이 먹어볼 수 있는 음식 사이에 열무고추장무침도 함께 놓을 예정이에요.

아이들이 궁금해할 수도 있고, 별다른 관심 없이 지나칠 수도 있어요.

그렇더라도 식탁에서 여러 번 보고 엄마 아빠가 먹는 모습을 바라보는 동안, 처음 보는 음식이 조금씩 익숙한 풍경이 될 수는 있다고 생각합니다.

 

지금 당장 먹는 음식의 수를 늘리려는 것보다 우리 집 식탁에는 서로 다른 음식이 함께 올라온다는 것을 자연스럽게 경험하게 하는 것에 더 가까워요.

 

함께 먹는 음식과 어른 반찬은 기준을 다르게 잡아요

 

그렇다고 아이 음식과 어른 음식을 매번 따로 만드는 것은 아니에요.

국과 메인은 가능하면 아이들과 함께 먹을 수 있도록 기본 간을 순하게 하고, 어른은 식탁에서 후추나 청양고추, 고춧가루와 소스를 더합니다.

 

이번 주에 미리 만들어본 아이와 어른이 함께 먹는 돼지고기청경채볶음도 한 팬에서 순하게 볶은 뒤 첫째와 둘째가 먹기 편하도록 고기 크기만 다르게 담았어요.

 

첫째에게는 직접 집어 먹기 좋은 크기로, 큰 고기를 오래 씹기 어려워하는 둘째에게는 밥과 함께 먹을 수 있도록 조금 더 잘게 잘라주었습니다.

어른은 같은 볶음에 후추와 청양고추를 더했고요.

이렇게 마지막에 크기나 간만 조절할 수 있는 음식은 네 사람이 함께 만들고 먹어요.

반대로 꽈리고추찜이나 풋고추된장무침, 매콤한 열무무침처럼 처음부터 아이들이 먹기 어려운 반찬은 그대로 어른 반찬으로 둡니다.

 

함께 먹을 수 있는 음식은 한 번에 만들고, 굳이 함께 먹지 않아도 되는 반찬은 어른 몫으로 남겨두는 것.

우리 집에서는 이 정도의 구분이 가장 현실적이더라고요.

 

밑반찬 세 자리는 역할을 조금씩 다르게 두어요

 

밑반찬 세 가지를 정할 때 세 자리를 모두 아이들이 좋아하는 음식으로 채우지는 않으려고 해요.

대신 식단 안에서 각 반찬이 맡는 역할을 조금씩 다르게 생각합니다.

 

한 가지는 아이들이 비교적 편하게 먹을 수 있는 익숙한 반찬, 한 가지는 간이 순해 아이들이 원한다면 맛볼 수 있는 채소 반찬, 나머지 한 가지는 엄마 아빠가 먹고 싶은 어른 반찬으로 두는 식이에요.

 

월요일 식단이라면 옥수수버터구이가 익숙한 반찬이고, 양배추참깨무침은 순하게 맛볼 수 있는 채소 반찬, 꽈리고추찜은 어른 반찬이 됩니다.

수요일에는 달걀두부찜과 단호박옥수수샐러드가 아이들이 편하게 먹을 수 있는 자리를 채우고, 열무고추장무침은 어른 반찬이 되고요.

 

물론 매일 이 구성을 똑같이 지키지는 않습니다.

국이나 메인이 아이들에게 낯선 날에는 익숙한 반찬을 두 가지 둘 수도 있고, 냉장고에 어른 반찬이 남아 있다면 새로 만들지 않아도 돼요.

 

식단표에 세 가지를 적는 것은 세 가지를 모두 차리겠다는 약속이 아니라, 그날 냉장고와 아이들의 식사량에 따라 고를 수 있는 자리를 미리 마련해 두는 일에 가깝습니다.

 

식단표를 보러 온 어른에게도 한 가지쯤 남겨두고 싶어요

 

밑반찬 한 자리를 어른 반찬으로 두는 데에는 블로그를 기록하면서 생긴 이유도 있어요.

 

제 식단을 찾아 들어오는 분들 가운데는 아이와 함께 먹을 저녁 메뉴를 찾는 분도 있겠지만, 실제 식탁에서는 아이들만 밥을 먹는 것은 아니잖아요.

아이와 먹을 국이 필요한 사람도 있고, 아이 반찬 하나만 찾는 사람도 있고,

“오늘 어른이 먹을 반찬은 뭐가 좋을까?”

하고 식단표를 넘겨보는 사람도 있을 거예요.

 

누군가는 소고기오이볶음을 골라가고, 누군가는 아이들이 좋아할 옥수수버터구이를 가져갈 수 있어요.

또 다른 사람에게는 그 옆에 있던 꽈리고추찜이 그날 가장 필요한 반찬일 수도 있고요.

그래서 블로그 식단표에는 아이들이 먹기 편한 음식과 어른이 먹고 싶은 음식을 함께 펼쳐두려고 합니다.

 

우리 집에서도 세 가지를 전부 만들지 않고 냉장고에 남은 반찬과 그날의 시간에 맞춰 고르듯, 이 글을 보는 분들도 자기 집에 필요한 메뉴 하나를 골라가면 충분해요.

 

네 사람이 함께 먹는 식탁이니까

 

아이와 어른이 함께 먹는 식단이라고 해서 모든 음식이 네 사람에게 똑같이 맞을 필요는 없어요.

 

아이들이 편하게 먹을 수 있는 음식은 충분히 준비하되, 엄마 아빠가 좋아하는 반찬도 자연스럽게 함께 있는 것.

아이들은 지금 먹는 음식뿐 아니라 아직 먹지 않는 음식도 같은 식탁에서 조금씩 만나보는 것.

 

요즘 우리 집 저녁은 그 정도의 균형을 찾아가는 중이에요.

다음 주에 꽈리고추찜이나 열무고추장무침을 아이들이 먹을지는 모르겠습니다.

 

먹지 않아도 괜찮아요.

자기 접시에 담긴 익숙한 음식을 먹으면서 옆자리에는 또 다른 음식도 있다는 것을 알고, 엄마 아빠가 그 반찬을 맛있게 먹는 모습을 보는 것만으로도 그날 식탁에는 충분한 의미가 있다고 생각해요.

 

아이들을 위해 어른 반찬을 모두 빼지도 않고, 어른 반찬을 보여주기 위해 아이에게 억지로 권하지도 않는 식탁.

한 상 안에서 각자 편한 음식을 먹으면서도 서로의 음식을 함께 바라보는 것 역시 우리 가족이 함께 저녁을 먹는 한 모습입니다.