방학 첫 주를 앞두고, 식단보다 먼저 정한 마음

 

방학 첫 주를 앞두고, 식단보다 먼저 정한 마음

다음 주부터 아이들 방학이 시작돼요.

 

금요일에는 아침과 점심, 저녁까지 담은 방학 첫 주 식단표를 미리 정리해두었어요.

어떤 재료를 사야 하는지, 한 번 산 채소를 며칠 동안 어떻게 이어 쓸지까지 생각해두고 나니 마음이 조금은 든든해질 줄 알았어요.

그런데 식단표를 다 만들고도 자꾸 냉장고 문을 열어보게 되더라고요.

 

닭곰탕에 넣을 닭고기는 미리 사둘지, 옥수수는 냉동실에 남아 있는지, 아이들이 아침에 먹을 만한 과일은 충분한지 하나씩 살펴보았어요.

 

냉장고 안에는 반쯤 남은 양배추와 애호박, 얼마 전 사둔 계란 몇 알이 있었고, 문 쪽에는 먹다 남은 소스들이 줄을 맞추고 있었어요.

재료를 하나씩 확인하다 보면 머릿속에서는 벌써 월요일 아침부터 일요일 저녁까지의 밥상이 펼쳐져요.

 

아침을 먹고 나면 점심은 무엇을 해야 할지, 점심을 치우고 나면 간식은 무엇을 줄지, 저녁까지 아이들이 집에 있는 긴 하루를 어떻게 보내야 할지 생각이 이어집니다.

 

방학 식단을 준비한다는 건 단순히 메뉴 몇 가지를 정하는 일이 아니더라고요.

아이들이 집에 머무는 시간만큼 엄마가 챙겨야 하는 순간도 늘어난다는 뜻이라, 설레는 마음과 함께 조금은 막막한 마음도 따라와요.

식단표가 있어도 마음이 무거운 날이 있어요

평소에는 아이들이 어린이집이나 유치원에서 점심을 먹고 오니, 아침과 저녁을 중심으로 하루 식사를 생각하면 됐어요.

하지만 방학이 시작되면 아침을 먹고 설거지를 끝낸 지 얼마 되지 않은 것 같은데 어느새 점심시간이 다가와요.

점심을 먹고 나면 간식을 찾고, 잠깐 놀아준 것 같은데 다시 저녁밥을 생각해야 합니다.

 

아이들에게는 평소처럼 이어지는 밥시간이지만, 엄마에게는 하루가 온통 먹이고 치우는 일로 연결되는 것처럼 느껴질 때가 있어요.

그래서 식단표를 미리 만들어두고도 마음이 완전히 가벼워지지는 않았어요.

일주일의 세 끼가 촘촘하게 적힌 표를 보고 있으면 준비가 되었다는 안도감보다, 이 많은 메뉴를 정말 다 해낼 수 있을까 하는 걱정이 먼저 올라오기도 하더라고요.

 

분명 제가 직접 만든 식단표인데도, 어느 순간부터는 지켜야 할 약속처럼 느껴질 때가 있어요.

월요일에는 이 메뉴를 해야 하고, 화요일에는 남은 재료를 이어 써야 하고, 반찬도 세 가지씩 차려야 할 것 같은 마음이 들어요.

그러다 계획대로 하지 못하는 날이 생기면 괜히 뒤처진 것처럼 느껴질 수도 있고요.

하지만 식단표는 엄마를 더 바쁘게 만들기 위해 준비하는 것이 아닙니다.

 

식단표는 완벽하게 지키기 위한 숙제가 아니라, 막막한 날 꺼내 쓰는 기준표입니다.

 

이번 방학에는 그 말을 글 속에만 적어두지 않고, 저도 실제 생활에서 조금 더 믿어보려고 해요.

아침 한 끼가 가벼우면 하루가 조금 달라져요

방학이 시작됐다고 해서 아침부터 국과 반찬을 여러 가지 차리지는 않으려고 해요.

 

죽이나 덮밥처럼 한 그릇으로 먹을 수 있는 메뉴를 두고, 과일이나 김 정도만 가볍게 곁들이려 합니다.

아이들이 많이 먹는 날에는 조금 더 주고, 입맛이 없는 날에는 몇 숟갈만 먹어도 괜찮다고 생각하려고 해요.

 

정성껏 준비한 음식에는 손도 대지 않고, 갑자기 김만 찾는 날도 있잖아요.

첫째아이는 평소 잘 먹던 메뉴도 그날 기분에 따라 먹지 않을 때가 있고, 둘째아이는 식감이 조금만 마음에 들지 않아도 입에서 오래 머금고 있을 때가 있어요.

그런 모습을 보면 준비한 시간이 아까워 괜히 마음이 조급해지기도 합니다.

 

예전에는 아이가 얼마나 먹었는지를 한 끼의 기준으로 삼았던 것 같아요.

하지만 아침마다 먹는 양을 붙잡고 있으면 아이도 힘들고 저도 금세 지치더라고요.

그래서 이번 방학에는 아이가 먹을 수 있는 만큼 편하게 먹고, 식탁에서 큰 실랑이 없이 하루를 시작했다면 그것으로 괜찮다고 생각해보려고 해요.

 

아침 한 끼를 가볍게 지나가면 점심을 준비할 마음도 조금 남아요.

엄마가 아침부터 모든 힘을 다 써버리지 않는 것도 하루 세 끼를 오래 이어가기 위한 중요한 준비입니다.

남은 음식을 이어 먹는 것도 충분한 식사예요

이번 식단에는 한 번 만든 음식이 다음 끼니로 자연스럽게 이어지는 흐름을 많이 넣었어요.

 

월요일 저녁 닭곰탕은 화요일 아침 닭죽으로 먹고, 금요일에 콩나물국을 끓이면서 덜어둔 콩나물은 토요일 반찬으로 무칠 예정이에요. 옥수수는 죽과 리조또, 콘샐러드로 나누어 사용하려고 합니다.

 

글로 적어놓고 보면 계획이 아주 반듯해 보이지만, 실제 주방에서는 꼭 계획한 순서대로 흘러가지는 않을 거예요.

닭곰탕이 생각보다 많이 남으면 화요일 점심까지 먹게 될 수도 있고, 아이들이 닭죽을 잘 먹지 않으면 다른 아침 메뉴로 바뀔 수도 있어요. 콘샐러드를 만들려던 옥수수를 아이들이 간식으로 먼저 먹어버릴 수도 있고요.

 

그래도 괜찮아요.

한 번 준비한 음식을 다음 날 다시 꺼내 먹는 것은 새로운 요리를 하지 못한 것이 아니라, 준비한 재료를 끝까지 잘 사용하는 일입니다.

 

냉장고에 남은 반찬을 밥 위에 올려 덮밥처럼 먹는 날도 있을 테고, 김과 계란만 꺼내 간단히 한 끼를 넘기는 날도 있을 거예요.

어떤 날에는 외출이 길어져 계획했던 저녁을 만들지 못할 수도 있고, 아이들이 갑자기 국수나 주먹밥을 찾을 수도 있어요.

 

식단표에 없던 메뉴를 먹는다고 해서 그날의 계획이 실패한 것은 아닙니다.

식단표 안에는 정해진 메뉴뿐 아니라, 계획대로 되지 않는 날도 함께 들어 있어요.

세 가지 반찬을 모두 만들지 않아도 괜찮아요

이번 방학 식단에는 저녁마다 아이용 반찬 두 가지와 어른용 반찬 한 가지를 적어두었어요.

 

여러 종류의 반찬을 펼쳐두고, 각자의 집에 맞는 메뉴를 골라갈 수 있었으면 했기 때문이에요.

 

아이들이 잘 먹을 만한 반찬만 필요한 집도 있고, 아이들 국과 메인은 준비되어 있으니 어른이 먹을 매콤한 반찬 하나가 필요한 집도 있을 거예요.

이미 냉장고에 반찬이 충분하다면 국이나 메인만 골라갈 수도 있고요.

그렇다고 식단표에 적힌 반찬 세 가지를 매일 전부 만들어야 한다는 뜻은 아니에요.

 

저 역시 그날의 냉장고와 컨디션을 보고 골라 만들 생각이에요.

무나물이 남아 있다면 새로 다른 아이 반찬을 만들지 않을 수도 있고, 깻잎무침이 며칠 남아 있다면 어른 반찬은 그것으로 충분할 거예요.

아이들이 국과 메인만으로 밥을 잘 먹는 날에는 김 한 장만 꺼낼 수도 있고요.

 

여러 가지 선택지를 보는 것과 모든 선택지를 다 준비하는 것은 다른 일입니다.

블로그에는 넉넉하게 펼쳐두되, 우리 집 식탁에는 그날 필요한 만큼만 가져오면 돼요.

그렇게 생각하니 반찬 세 가지가 부담스러운 숙제가 아니라, 필요할 때 하나씩 골라 쓰는 작은 메뉴판처럼 느껴졌어요.

방학 첫날은 일부러 가볍게 시작하려고 해요

월요일 저녁은 닭곰탕으로 시작하려고 합니다.

 

처음에는 닭곰탕 옆에 메인 반찬도 하나 더 있어야 할 것 같았어요.

감자와 두부, 치즈를 넣은 전을 생각하기도 했는데, 다시 식탁을 그려보니 방학 첫날부터 너무 묵직하더라고요.

닭고기가 충분히 들어간 곰탕이 있으니 별도의 메인은 없어도 괜찮겠다는 생각이 들었어요.

 

무나물과 멸치볶음, 부추겉절이 가운데 필요한 반찬을 골라 곁들이고, 조금 부족한 집에서는 계란말이 정도만 더해도 충분합니다.

 

방학 첫날부터 완벽한 한 상을 차리는 것보다, 엄마도 아이들도 새로운 생활 리듬에 천천히 적응하는 편이 더 중요해요.

하루 세 끼를 집에서 먹는 생활은 첫날만 잘한다고 끝나는 일이 아니니까요.

 

처음부터 힘을 다 써버리지 않고, 다음 날 밥을 준비할 마음이 조금 남아 있는 정도로 시작하고 싶어요.

잘 차린 식탁만 좋은 하루를 만드는 것은 아니에요

아이들과 집에 오래 있다 보면 식탁의 모습보다 그날의 분위기가 더 기억에 남을 때가 있어요.

반찬을 여러 가지 만들었지만 아이들이 투정을 부려 모두 지쳤던 날도 있고, 주먹밥과 과일만 꺼내 먹었는데 별다른 실랑이 없이 웃으며 식사를 마친 날도 있었어요.

 

잘 차린 밥상이 언제나 편안한 식사를 만들어주는 것은 아니더라고요.

어떤 날은 밥을 간단히 먹은 덕분에 설거지가 줄고, 아이들과 조금 더 오래 놀 수 있어요.

점심을 남은 음식으로 먹고 여유가 생겨 함께 낮잠을 잘 수도 있고요.

 

엄마가 지치지 않은 날에는 아이들의 작은 요구에도 조금 더 부드럽게 반응할 수 있어요.

그래서 이번 방학에는 식탁의 가짓수만 세지 않으려고 해요.

아이들이 먹은 양, 새로 만든 반찬의 수, 계획표를 지킨 횟수보다 우리 가족이 너무 지치지 않고 하루를 보냈는지를 먼저 보려고 합니다.

 

세 끼를 모두 완벽하게 준비하지 못해도 괜찮습니다.

한 끼는 죽으로 가볍게 먹고, 한 끼는 남은 재료를 이어 먹고, 저녁에는 아이가 좋아하는 국 하나를 끓이는 정도로도 방학의 식탁은 충분히 이어질 수 있어요.

계획한 메뉴가 다른 날로 밀리거나, 반찬 하나가 빠져도 괜찮아요.

 

이번 방학에는 식단표를 따라가기 위해 애쓰기보다, 막막한 순간에 그 안에서 필요한 메뉴 하나를 꺼내 쓰려고 해요.

그 정도라면 저도 너무 지치지 않고 아이들과 방학 첫 주를 시작할 수 있을 것 같아요.

 

 

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