아이 반찬 돼지고기채소완자조림｜다진 돼지고기로 부드럽게

저녁 식단을 정할 때는 돼지고기채소완자조림에 맑은 순두부탕을 곁들이려고 했어요.그런데 냉동실을 확인해 보니 돼지고기 다짐육이 남아 있어, 국은 순두부찌개로 바꾸었습니다. 식단표에 적어둔 메뉴와는 조금 달라졌지만 냉장고에 있는 재료를 먼저 쓰는 쪽이 이날 우리 집에는 더 맞았어요. 식단표는 그대로 지켜야 하는 약속이라기보다, 그날 저녁을 조금 덜 고민하기 위한 초안에 가깝습니다. 국 하나가 바뀌어도 식단이 틀어진 것은 아니에요. 냉장고 사정에 맞게 다시 맞추어 먹으면 됩니다. 이날 새로 만든 메인은 돼지고기채소완자조림이었어요.다진 돼지고기에 양파와 당근, 애호박을 잘게 다져 넣고 아이들이 먹기 좋은 크기로 작고 납작하게 빚었습니다. 채소를 다지고 완자를 하나씩 빚어 조리하기까지 약 한 시간 정도 걸렸어요...

2026.07.29