아이 방학 점심 메뉴, 저녁 반찬 활용해서 준비하기

 

아이 방학 점심 메뉴, 저녁 반찬 활용해서 준비하기

 

방학이 가까워지니 가장 먼저 마음에 걸리는 끼니는 점심이었어요.

 

평소에는 아이들이 어린이집과 유치원에서 점심을 먹고 오지만, 방학에는 아침을 치운 뒤 얼마 지나지 않아 다시 점심을 준비해야 해요.

점심 뒤에는 간식이 기다리고 있고, 조금 쉬었다 싶으면 저녁 준비가 이어지고요.

 

하루에 한 끼가 더 늘어나는 것뿐인데도, 세끼를 그때마다 새로 생각하면 하루가 온통 먹이고 치우는 일로 채워질 것 같았어요.

그래서 이번 주에는 본격적인 방학이 시작되기 전에 저녁 반찬 하나를 다음 날 점심으로 연결해보려고 합니다.

 

오늘 저녁 메뉴는 두부계란국과 간장닭다리살볶음이에요.

브로콜리두부무침과 메추리알장조림, 콩나물무침도 곁들일 예정이고요.

모든 반찬을 다음 날 다시 먹을 생각은 아니에요.

간장닭다리살볶음이 조금 남는다면 다음 날 점심에는 밥 위에 올려 닭고기덮밥으로 바꿔보려고 해요.

 

저녁 반찬 하나만 다음 점심까지 생각해 두었어요

 

평소에는 금요일 저녁 메뉴를 조금 넉넉하게 준비해 토요일 점심까지 이어 먹는 편이에요.

 

방학에는 이 방식을 평일 점심에도 적용해보려고 합니다.

방학 점심을 준비한다고 해서 아이들이 먹을 몫을 따로 덜어두거나, 다음 날을 위해 일부러 반찬을 남겨둘 필요는 없어요.

 

저녁에 가족이 충분히 먹고도 간장닭다리살볶음이 한 접시 정도 남는다면 반찬통에 담아두었다가 다음 날 점심에 사용하면 됩니다.

 

고기반찬 하나가 남아 있다는 것만 기억해 두면 점심시간에 메뉴를 다시 처음부터 정하지 않아도 돼요.

밥 위에 올리면 덮밥이 되고, 남은 양이 적다면 밥과 섞어 한 그릇으로 만들 수 있으니까요.

 

아이들이 저녁에 잘 먹어서 남지 않는 날도 있어요.

그럴 때는 다음 날 점심을 위해 먹을 양을 줄이거나 일부러 덜어두지는 않아요.

 

반드시 남겨야 한다는 계획보다, 자연스럽게 남은 반찬이 있다면 냉장고에서 잊히기 전에 다음 끼니로 이어가는 것이 우리 집의 방식이에요.

 

남은 간장닭다리살볶음은 덮밥으로 바꿔요

실제로 남은 반찬은 다음 날 제 점심이 되었어요.

 

이 글은 7월 15일 오전, 간장닭다리살볶음을 저녁에 조금 넉넉하게 만들어 다음 날 점심으로 이어보려는 계획을 먼저 적은 글이에요.

 

실제로 저녁을 먹고 나니 한 사람이 한 끼 먹을 정도의 간장닭다리살볶음이 남았습니다.

 

다음 날에는 남은 닭다리살과 채소를 데워 밥 위에 올리고, 간단한 덮밥으로 만들어 제가 점심으로 먹었어요.

처음에는 방학 중 아이들 점심으로 연결할 수 있을지를 생각하며 정한 메뉴였지만, 이번에 남은 양은 아이 둘이 먹기에는 부족했고 제 점심 한 끼로는 알맞았습니다.

 

남은 반찬을 계획했던 사람에게 반드시 다시 내야 하는 것은 아니었어요.

그날 남은 양과 다음 끼니를 먹을 사람에 맞춰 연결하는 편이 우리 집에는 더 현실적이었습니다.

 

아이들 점심으로 실제 활용해본 결과는 아니지만, 저녁 반찬 한 끼 분량이 다음 날 제 점심으로 이어지면서 새로운 반찬을 다시 만들지 않아도 되었어요.

 

밑반찬은 새로 만들지 않으려고 해요

 

점심 덮밥을 준비하면서 밑반찬까지 다시 만들기 시작하면 일이 금세 커져요.

 

오늘 저녁에 만든 메추리알장조림이나 콩나물무침이 남아 있다면 그중 한 가지만 꺼내고, 아무것도 남지 않았다면 김이나 과일을 곁들이려고 합니다.

 

저녁에 먹었던 반찬을 모두 다시 차리는 것이 아니라, 덮밥 한 그릇에 필요한 것을 조금 더하는 정도면 충분해요.

 

방학 점심을 잘 차린 한 상으로 생각하기보다 아침과 저녁 사이를 무리 없이 이어주는 끼니로 생각하면 메뉴를 정하는 일이 조금 단순해집니다.

 

이번 주에는 실제로 이어 먹을 수 있는지를 살펴보려고 해요

 

지금까지는 저녁 메뉴를 정하면 그날 식사까지만 생각했어요.

하지만 방학에는 아침과 점심, 저녁을 모두 준비해야 하니 한 끼를 만들 때 다음 끼니까지 잠깐 떠올려두는 것이 도움이 될 것 같아요.

 

오늘 간장닭다리살볶음이 남는다면 다음 날에는 닭고기덮밥으로 바꾸고, 남지 않는다면 냉장고에 있는 달걀과 김으로 다른 점심을 준비하면 됩니다.

 

계획한 대로 꼭 남겨 먹는 것이 목적은 아니에요.

다만 반찬이 애매하게 남았을 때 다시 무엇을 만들지 고민하기보다, 다음 끼니에 어떻게 사용할지를 먼저 떠올릴 수 있는 기준을 만들어보려고 합니다.

 

 

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