아이 새우완자 만들기｜탕·찜·팬구이, 아이 반응이 달랐어요

아이 반찬을 만들다 보면 같은 재료인데도 익히는 방법에 따라 아이들의 반응이 전혀 다를 때가 있어요. 8월 첫째 주 식단에서 수요일 저녁 메뉴로 정했던 새우완자를 실제로 세 가지 방식으로 나누어 만들어보았습니다.첫째와 둘째 모두 새우를 무조건 잘 먹는 편은 아니라서, 이번에는 새우완자를 한 가지 방법으로만 만들지 않았습니다. 같은 재료와 간으로 만든 반죽을 버섯들깨탕에 넣어 익히고, 찜기에 찌고, 팬에도 구워보았어요.어떤 조리법이 더 근사해 보이는지를 비교하기보다 두 아이가 어느 식감을 더 편하게 먹는지 살펴보고 싶었습니다. 결과부터 말하면 세 가지 중 두 아이가 모두 먹은 것은 버섯들깨탕 속에서 익힌 새우완자였어요.찐 완자는 첫째만 먹었고, 팬에 구운 완자는 식감이 질겨져 두 아이 모두 먹지 않았습니다..

간장제육 만드는 법, 아이와 어른이 함께 먹는 저녁 반찬 평일 저녁 식단을 준비하다 보면 고기반찬 하나가 식탁을 꽤 든든하게 만들어주는 날이 있습니다.국 하나, 밑반찬 몇 가지가 있어도 메인 반찬이 정해지지 않으면 왠지 저녁밥이 완성되지 않은 것처럼 느껴질 때가 있습니다.그럴 때 자주 떠올리게 되는 메뉴 중 하나가 제육볶음입니다.하지만 아이와 함께 먹는 식단에서는 매운 제육볶음을 그대로 차리기 어렵습니다.고추장이나 고춧가루가 많이 들어가면 아이들이 먹기 힘들고, 그렇다고 아이 반찬과 어른 반찬을 따로 만들기에는 평일 저녁 시간이 빠듯합니다. 저희 집은 5세, 4세 연년생 남매와 어른이 함께 먹는 4인 가족 식단을 기준으로 저녁을 준비합니다.아이 반찬과 어른 반찬을 완전히 따로 만들기보다, 기본 조리는 아..

식단표대로 못 했을 때, 엄마가 덜 지치는 저녁 준비법 주간 식단표를 짜두면 마음이 조금 편해집니다.냉장고 앞에서 “오늘은 뭐 먹지?” 하고 멈칫하는 시간이 줄어들고, 장보기도 조금 더 계획적으로 할 수 있기 때문입니다.하지만 막상 한 주를 보내다 보면 식단표대로 흘러가지 않는 날도 많습니다.아이 컨디션이 달라지기도 하고, 갑자기 먹고 싶어 하는 반찬이 생기기도 하고, 생각보다 남은 반찬이 많거나 엄마의 체력이 따라주지 않는 날도 있습니다. 저도 이번 주 식단표를 짜두었지만, 실제 밥상에서는 조금씩 바뀐 부분이 있었습니다.원래 적어둔 밑반찬 대신 아이가 먹고 싶다고 한 반찬을 올리기도 했고, 냉장고에 먼저 먹어야 할 재료를 우선으로 쓰기도 했습니다.예전 같았으면 식단표대로 못 한 것 같아 괜히 신경이 쓰..

유아식 계란반찬 모음, 아이와 어른이 함께 먹기 좋은 반찬아이 반찬을 준비하다 보면 계란만큼 자주 손이 가는 재료도 많지 않습니다.냉장고에 거의 항상 있고, 조리 시간이 짧고, 아이들이 비교적 익숙하게 받아들이는 재료라서 바쁜 저녁이나 등원 전 아침에도 부담 없이 꺼내게 됩니다.특히 아이가 밥을 잘 안 먹는 날에는 계란반찬이 조금 더 든든하게 느껴집니다.고기반찬은 질기다고 느낄 수 있고, 채소반찬은 낯설어할 수 있지만, 계란은 부드러운 식감 덕분에 아이가 한입 시작하기 좋은 반찬이 될 때가 많습니다. 저희 집도 5세, 4세 연년생 아이 둘을 키우며 계란반찬을 자주 활용합니다.어떤 날은 계란프라이 하나만 있어도 밥을 조금 더 먹고, 어떤 날은 계란국에 밥을 말아 먹으면 저녁이 한결 수월해집니다. 아이마다 ..

밥 안 먹는 아이 저녁메뉴, 부담 없이 시작하는 현실 식단아이가 밥을 잘 안 먹는 날이 있습니다.분명 배가 고플 시간인데 밥상 앞에 앉자마자 고개를 돌리거나, 좋아하던 반찬도 한두 입 먹고 그만두는 날이 있습니다.엄마 입장에서는 마음이 조급해집니다. “오늘은 뭘 먹여야 하지?”“고기라도 조금 먹어야 하는데.”“밥을 이렇게 안 먹어도 괜찮을까?”“매번 김이랑 계란만 먹어도 되는 걸까?” 아이 저녁메뉴를 준비할 때 가장 어려운 순간은 아이가 밥을 거부하는 날입니다.정성껏 준비한 반찬을 먹지 않으면 속상하고, 그렇다고 매번 아이가 좋아하는 것만 차려주자니 영양이 걱정됩니다. 저희 집도 5세, 4세 연년생 아이 둘을 키우며 식사량이 들쭉날쭉한 날을 자주 겪습니다.어떤 날은 국에 밥을 말아 잘 먹다가도, 어떤 날..

유아식 밑반찬 준비 방법, 아이와 어른이 함께 먹는 현실 반찬아이 저녁밥을 준비하다 보면 매일 가장 고민되는 것이 밑반찬입니다.국 하나, 메인 반찬 하나를 정해도 막상 식탁을 차리려고 하면 “옆에 뭘 더 놓지?” 하는 생각이 듭니다.아이 반찬을 매일 새로 만들 수 있으면 좋겠지만, 현실적으로는 쉽지 않습니다.하원 후 아이들 챙기고, 저녁 준비하고, 씻기고, 잠자리까지 이어지는 평일 저녁에는 반찬을 여러 가지 새로 만드는 것만으로도 금방 지치게 됩니다. 저희 집은 5세, 4세 연년생 아이 둘과 어른이 함께 먹는 4인 가족 식단을 기준으로 저녁을 준비합니다.아이 반찬과 어른 반찬을 완전히 따로 만들기에는 시간이 부족해서, 기본 밑반찬은 아이가 먹기 좋게 순하게 만들고 어른은 김치나 양념, 후추, 고춧가루 같..